Albert116
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也是一直想做的一个蛋糕，就是喜欢它看起来白白嫩嫩一副冰清玉洁的俏模样！可不是没 有时间就是材料凑不齐，当无意中把这些材料都凑齐后，我是在做好面包的某天晚上连夜就做 了这个蛋糕，且做好后蛋糕还是热的时候就忙不迭地切开拍照片了，所以最后的效果不是很理 想，管它呢，至少我自己知道有多好吃，并终于一尝心愿就满足了！ 【材料准备】（17cm×27cm长方形烤盘）</STRONG> A 菠萝层</STRONG> 1.黄油 60g 2.糖 30g 3.菠萝块 500g左右（我用了1又1/2罐800g的瓶装糖水菠萝） 【给大家看看我用的糖水菠萝片】</STRONG> B 蛋糕层</STRONG> 1.糖 30g+75g 2.蛋黄 4又1/2只（小鸡蛋5只） 3.黄油 60g 4.菠萝汁 135ml 5.低粉 150g 6.蛋白 4又1/2只（小鸡蛋5只） 7.菠萝丁 适量 【制作过程】</STRONG> 1.烤箱180度预热。 2.将A材料中的黄油+糖融化，倒入模具，模具四周也扫油；菠萝块铺底。 3.蛋黄+30g糖打至颜色发白，体积变大 4.加入B材料中融化的黄油拌匀，加入菠萝汁拌匀，筛入低粉切拌均匀 5.蛋白+75g糖打至干性发泡，将蛋白霜分次加入蛋黄糊切拌均匀 6.加入菠萝丁拌匀（最后却忘记放了~ </STRONG> 【个人体会】：</STRONG> 如果你也有兴趣做一次的话，建议再适当增加些鸡蛋的量，这样蛋糕层就会更厚些，最后的成 品一定会更出彩，绝对会比我做的更漂亮！ ...阅读全文>> |
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餐饮旅游业：期待“十一”行业表现
投资要点： 四季度旅游行业面临的形势机遇大于风险。在“史上最长”十一黄金周带动下，国内游将迎来一次集中爆发。即使冬季甲流第二波大规模爆发，对旅游行业全年的影响也将有限，而且股价如果下挫也将成为良好的介入机会。从更长的时间来看，旅游行业为期2年的增长缺口将在2010年后得到弥补，旅游行业将再一次获得报复式反弹。 今年“十一”假日旅游经济取得较大丰收是大概率事件。国庆长假数据的好坏将对今年全年旅游行业增速产生重要影响，也是观察中国旅游行业需求潜力的关键指标，而甲型H1N1流感仍将是未来一段时间旅游经济运行的关键变数。但建国60周年大庆在即，政府相关部门不会轻易发布旅游警示公告，“十一”之前流感疫情失控的概率也很小。 “十一”黄金周对国内旅游市场带动作用显著。1999-2008年的10年间，“十一”黄金周出游人数的复合增长率为20.32％，旅游收入的复合增长率为18.90%。虽然黄金周在全年的时间占比只有不到2％，但期间出游人次占全年出游总人次的比重已达10％以上，旅游收入占全年比重已达9％以上。在假期增加1天基础上，权威研究机构乐观预期2009年“十一”黄金周国内旅游人数将超过2亿人次，同比增长13%；人均旅游消费500元左右，同比增长12％；旅游收入有望超过1000亿元人民币，同比增长25％。 “十一”黄金周景区最为受益，对酒店和旅行社也是利好。从我们对一些知名景区的不完全统计来看，“十一”黄金周的游客人数和门票收入占全年比重都在10％左右，这与全国“十一”黄金周的游客人数和旅游收入占全年比重基本一致。而长假期间，国内中远途旅游和出境游都将大幅度增加，游客对酒店和旅行社的消费倾向也将增加。从历史经验来看，“十一”黄金周期间，酒店入住率一般都明显提升，而旅行社的远途和出境游走客量也出现“井喷”行情。 建议下一阶段从四个维度把握旅游板块的投资机会。1、估值较低，短期受益“十一”黄金周，增长确定的公司，有中青旅、首旅股份、黄山旅游；2、基本面向好，具有明确资源整合预期的公司，有峨眉山A、首旅股份；3、具有资源价值优势，能享受规模效应的公司，有三特索道、桂林旅游；4、概念丰富的稀缺性品种，有锦江股份。 |
