Albert116
博客自定义分类
|
值班编导:谷子 豆椒肉丝 主料：瘦猪肉 苦瓜 辅料：青红尖椒 豆豉 猪里脊肉切丝，苦瓜切丝，青红尖椒切丝，肉丝去血水后攥干，加入盐、少许老抽调味，再加入鸡精和水淀粉搅拌上浆。苦瓜加入盐揉搓后在清水中漂洗，锅上火烧热放油，将切好的猪肉丝和苦瓜先后过油后捞出，锅中放少许底油，先放入豆豉，再下入干辣椒，青红椒，煸香后放入猪肉丝、苦瓜，加少许料酒去腥提鲜，加入盐调味，煸炒均匀后，淋入水淀粉勾芡，这盘苦辣鲜香的豆椒肉丝就做好了。 </SPAN> 关键点： 鲜肉切丝后用凉水泡十分钟攥干，可去血水 苦瓜加入少许盐，用手搓攥，可去少许苦味 先放入豆豉再放入干辣椒，防止高油温干辣椒变糊 大厨：黄宝奎 1971年至1995年在北京四园酒楼工作，在此期间参加了北京市全国大赛，并取得各项金牌，在1993年第三届全国大赛上还取得全国十佳厨师称号，1990年，在东欧国家举行的金勺奖大赛上，夺得了金勺。1995年至2009年在凌奇宾馆餐厅任总厨师长</SPAN> 嘉宾：EVA _热情开朗的</SPAN>EVA</SPAN>自从做上主妇厨艺大长，每次做饭时全家总动员，做得饭时是嘉宾满座，不仅菜好吃，更重要的是吃得开心</SPAN> </SPAN> 台湾肉燥饭 主料：米饭、牛肉末 红葱头 辅料：蒜 胡椒粉 酱油 冰糖 香菜 </STRONG>牛肉馅中加入胡椒粉喂制，红葱头泡水后切碎，蒜头切碎，肉馅直接入锅中煸炒出油后捞出，1</SPAN>斤肉配1</SPAN>斤红葱头，将红葱头碎、大蒜碎下锅煸炒，炒至发白时放入牛肉馅，再加入大量生抽提味调色，</SPAN>再加入水没过肉馅，放入冰糖，</SPAN>煮滚后转小火煮</SPAN>20</SPAN>分钟左右，收汁后浇在鱼型模具做出的小鱼米饭上即可。</SPAN> </SPAN> 关键点： 牛肉馅放入白胡椒粉去腥提味</STRONG> 一斤牛肉馅放入一斤红葱头搭配更好 放入大量生抽或者酱油可不需放盐 放入冰糖或者新鲜甘蔗提鲜 油醋沙拉 主料：土豆 黄瓜 生菜、彩椒 苹果 葡萄干 核桃仁 腰果仁 白土司面包 辅料：黄油、意大利香料 橄榄油、苹果醋 做油醋沙拉时，先要将面包片抹上黄油，撒上意大利香料，放在烤箱里烤干烤黄，苹果切块，土豆连皮煮熟后切块，黄瓜切小块，红椒切块，生菜撕碎，放在一起，加入干腰果，核桃仁，葡萄干，放入少许的意大利香料，加入苹果醋，和少许的糖提鲜，再将烤好的面包丁掰块放入，最后加入橄榄油拌匀即可。</STRONG> 关键点：</STRONG> 面包片撒香料后放入烤箱120度预热烤十分钟 放入红酒醋、苹果醋或者白米醋更好 阅读全文>> |
|
Chinese Chess League Divesion A resumes today, from 13th to 15th September 2009 round 11-13. Official site: http://games.sports.cn/chessorg/ccl/index.html Live games: http://live.chinaqiyuan.com/chess.html download pgn [R1][R2][R3][R4][R5][R8][R9][R10] </SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> Leading players: </SPAN></SPAN> 1 Wang, Yue g CHN 2736 1987</SPAN> 2 Malakhov Vladmir g RUS 2715 1980</SPAN></SPAN> 3 Bu, Xiangzhi g CHN 2702 1985 4 Akopian Vladmir g ARM 2698 5 Ni, Hua g CHN 2692 1983 6 Wang, Hao g CHN 2690 1989 7 Arman Pashikyan g ARM 2663 8 Zhou, Jianchao g CHN 2623 1988 9 Li, Chao b g CHN 2617 1989 10 Zhang, Pengxiang g CHN 2616 1980 11 Zhou, Weiqi g CHN 2593 1986 12 Hou, Yifan g CHN 2585 1994 13 Zhao, Jun g CHN 2552 1986 14 Zhao, Xue g CHN 2542 1985 15 Li, Shilong g CHN 2539 1977 16 Wen, Yang g CHN 2538 1988 17 Ding, Liren CH...阅读全文>> |
|
如果你没看昨天的美网男单半决赛而你又是网球迷，那绝对是你精神上的损失。 费德罗和小德的比赛精彩纷呈，让很长时间没有看网球比赛的我惊喜万分。费德罗的球技和精业使其世界第一的称号当之无愧。有一次居然从底线的一头飞奔到另一头令人难以置信地接到了小德的一个很刁钻的球，并将其回击到对手无法接到的空挡处。令小德只能望球兴叹。 小德球技也很棒，可惜他的对手比他更胜一筹。不过小德在整场比赛中表现出的幽默令人印象深刻。有一次两人在网前居然来来回回四五次，最终小德回球过高，给了费德罗一个高压大力扣杀的绝好时机。那时的小德自知自己无力接即将到来的扣杀，于是转过身背对球网，弯下腰做了一个甘愿挨打的姿势，引发全场的欢笑。 整场比赛最惊艳的亮点莫过于费德罗完美胯下一击。当时费德罗和小德同在网前，小德很聪明地给费德罗吊了一个底线球。哪知费德罗如有神助般快速跑到了底线附近，背对着球网将刚刚落地的球从胯下击回。那个小黄球居然又平又快又狠又稳地飞过球网落到了小德底线的右角落！这个精彩绝伦的击球不仅征服了所有人，也彻底打垮了小德最后的挣扎！ 胜利属于王者--费德罗！ 下午的男子决赛有机会还会看，但肯定没有昨天的精彩。 顺便说一句，虽然没看女子决赛，但当看了比利时人痛快淋漓地打败大威之后，就知道此次美网女王非其莫属！后来果然比利时人居然打小威到崩溃！让其居然当着那么多观众，被电视台直播到又摔拍子又骂边裁，威胁要将其杀掉：我要把F球扔进你的F嗓子，堵死你。大概就是这个意思吧。跟种族无关，不过美国黑人素质的确差的比较多。那些明星有钱有名有势后更嚣张跋扈。大小威比起来大威还好点儿，这小的从此次事件看起来整个就是垃圾！刚看到国内电视解说居然还向着这种垃圾说边裁脑子进水了。又一个缺少职业道德的。 |
