八珍糕是绍兴传统名点之一,历史悠久。有补中益气,开胃健脾,肥儿消疳等功能。
原料配方 炒糯米粉75千克 炒山药5千克 砂仁600克 炒莲子肉5千克 炒芡实5千克 茯苓
5千克 炒扁豆5千克 薏米仁5千克 绵白糖79千克
制作方法
1.中药材拣选泡制:炒山药,用无边铁锅以文火炒至淡黄色,炒莲子肉,用
开水浸透,切开去心,晒干,用文火炒至 阅读全文>>