Albert116
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好滋润分享：中、西材料相配，再“配”以花式的乱做，于是,诞生了一个“混血”菜：） 因为不懂西餐, 所以做这个菜之前得先把“沙拉”和“沙拉酱”的概念弄明白。于是找了只猴子帮了解下这个沙拉，结果等了两天不见回音，等不及了，昨天下午自己按平时做凉拌菜的方法做了调料，调动记忆回想在西餐厅里吃过的沙拉材料，搞出了这个“沙拉”，中午正打算发贴时，那只猴子不远万里打来电话说了下沙拉这个东西，说得对不对我就不知道了，我就按我理解的来讲一下，有不对的地方还请内行批评指正。“沙拉”（SALADS），基本上等于“拌菜”，当然，是加了“沙司”（SAUCE）的拌菜，而“沙司”也就是“调料”了。简言之，用调料拌的菜就是“沙拉”。沙司分为冷沙司和热沙司，冷沙司又分沙拉酱和醋油汁。制作沙拉酱的主要材料是鸡蛋黄、色拉油、白醋、芥末酱、柠檬汁、盐；醋油汁又称为醋油沙司、法国汁或法国沙拉酱，制作的材料有色拉油、盐、白醋或柠檬汁这类酸性物质。醋油沙司属于基础沙司，你可以随心所欲由它变化出N多沙司。醋油沙司具有略咸、微酸、色浅、稠度低的特点。 这次我就不玩沙拉酱了，有被砸的可能，因为这用的是生蛋黄，我曾经就因为用生蛋黄做了个东东，结果被砸得够呛。教训啊，经验啊，知道了绝大多数中国人是不吃生蛋黄的，说是会吃死人。不过还好，我还活得好好的：） 醋油沙司啊醋油沙司，我到今天中午才知道，原来我每年夏天隔三岔五吃的凉拌菜的调料原来就是法国沙拉酱啊法国沙拉酱，哇哈哈哈哈哈，咋就这么神涅。不鬼扯了，还是先来看成品 <img src="http://img12.tianya.cn/photo/2009/8/11/14358813 阅读全文>> |
| 中国最后的金花凋谢了，尽管创造了多项中国第一，但被挡在美网四强之外终究是有些遗憾，李娜的能量就这些了？不会吧，李娜，再创一下中国的历史，加油！ |
