蛎皇炖豆腐


将豆腐洗净切块备用。


蛎皇洗净沙子，控干水分。


锅内放油烧8成热，用葱姜爆锅，把豆腐倒进去翻炒，翻动要轻但是频繁，以免粘锅。


待豆腐炒成表面微黄加生抽，盐，糖适量，翻炒均匀后加适量清水（有高汤更好）开始炖。


锅内水开后把蛎皇倒进去，搅拌一下，注意控制火候。

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