前几天，碰到一位从事餐饮行业的朋友，说，他们酒店最近新推出了一批新菜，主题是营养和创新，并重新设计了宴席菜品方案，特别讲求荤素搭配，营养与科学，以配合顾客越来越关注健康、讲究营养的消费倾向。据说味道也很不错，推出后极为火爆。
    于是和几个朋友一道去品尝，果然有与众不同、耳目一新的感觉。
    首先是凉菜，既有高档的香煎鳗鱼，麻辣鲜鱼片，也有家常的清蒸山野菜，松花拌豆腐，而且特别讲求荤素搭配，营养与科学。素菜多为双拼，6个凉菜中，包含了豆腐，鳗鱼，牛肉，黄瓜，菊花，金针菇，西兰花，黑木耳，香椿芽，樱桃西红柿等多个品种，营养很全面，显然经营者对材料的选取颇费了一番心思，全部都是科学饮食推崇的保健食品，高蛋白，低脂肪，高纤维，并具抗癌、软化血管、抗衰老等的功效，洪昭光教授津津乐道的健康五色红黄绿白黑，黑木耳、西红柿、绿色疏菜，一样都不少。
    热菜是刚推出的 阅读全文>>