把蛋糕做“好”</STRONG>
  
    近年，“把蛋糕做大”可谓经济圈里的流行话语。经济圈里很多的竞争，也成了“蛋糕师”比拼手艺的大赛。但我们不禁会问，“蛋糕”到底要做多大？
    如果用一个50克的鸡蛋，做出了一个100克的蛋糕，那么，其中必然有50克的面粉等非鸡蛋成分。如果有一个技术高明的“蛋糕师”，用一个50克的鸡蛋做出了一个150克的蛋糕，那么，其中必然有100克的面粉等非鸡蛋成分。我们假设前面那个100克的蛋糕的体积是50cm3，如果一个高明的“蛋糕师”把它做成了100cm3，把它的体积扩大一倍而重量没变，那么，其中一定多了50cm3的泡沫。
    这个道理，小学生应该都能明白。
    鸡蛋是定量的。蛋糕做的越重，里面的面粉等非鸡蛋成分就越多；蛋糕做的越大，里面的泡沫成分就越多。蛋糕里应该有非鸡蛋成分，不然就是煎蛋了。蛋糕里应该有泡沫，不然吃起来口感就不松软。但是，你是做“蛋糕”生意的，你不能一味地多加面粉等 阅读全文>>