汪汪追尾巴
xgo01983的所有日志（1）
4/18/2018 6:08:00 AM
| 相信很多人都有听过GI值（升糖指数），但可能一知半解。简单来说，GI值指的是某种食物经过人体消化吸收后，血糖上升速度快慢。 GI值≠含糖量 要注意的是，GI值是指血糖上升的速度，并非含糖量的多寡。很多糖尿病患会问说：「营养师，人家说吃糙米饭对血糖控制有帮助，是它含糖量较少吗？这样的话就可以多吃一点啰？」可是实际上，不管白饭或是糙米饭，它们的含糖量是一样的，白米只不过是糙米将外壳去除后的产物。 GI值高低如何判断？ 有许多因素会影响GI值的高低。营养师表示，主食类食物如饭、面、马铃薯、地瓜、南瓜等，只要煮得越烂、越热，升血糖的速度就会越快。像是一样的白饭量煮成粥以后，升血糖就会比较快。另 |