Robert J
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传说中古老的淮扬菜，从现实中该清醒了，在传统的四大菜系当中，当仁不让的可以说淮扬菜是一朵盛开的奇葩，可是在现如今的餐饮市场中，我怎么也找不到它是如何盛开的了，也许可以那样的盛开就是昙开一现。 在北京的餐饮市场，淮扬菜可以说是惨淡经营，论营业额比不上广东菜，论市场推广也比不上川，湘二菜，扬州有很多在全国出名的大师，更有在全国烹饪界叫得响的烹饪院校。确在北京没有叫得响当当的餐厅，这是为什么呢，就是因为我们扬州人太把淮扬菜当回事了。 通过几年对餐饮市场的认识，我是充份的认识到了这一点，最近听说扬州正在整理《三头宴》的标准制定，我想想都好笑，想让世界人民都吃上三头宴，真他娘的做梦，不如说让全世界的厨师都去做三头，让扬州厨师今后就呆在扬州炒炒蛋炒饭，要什么发展呢，真不知道这些人是真想让三头出名，还是想让自己因为制定了这个标准而出名。都把自己的看家的东西教给别人，这和杀鸡取卵有什么区别。真想出名，不如放把火烧了扬州文昌阁。那才牛比。 这些人，没说把淮扬菜如何包装，如何更好的去推广，用点心思干点正事有什么不好的，当初制定扬州炒饭的标准是因为炒饭在世界范围内认知度较高，其最主要的就是制作工艺的简单，将简单的东西加以规范化，这是无可非议的。也是很容易做到的。但是三头标准的推出，是创新还是保守，是前进还是后退，这只能让今后的市场来做定论了。 |
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他5岁时失去了父亲，14岁便辍学开始了流浪生涯。16岁时，他谎报年龄参军了，服役期满后，开了铁匠铺，但不久就倒闭了。随后，他在铁路公司当了一名机车司炉工。 18岁时他结了婚，在得知太太怀孕的当天，却接到了被解雇的通知。后来，当他在外面四处奔波，忙着找工作时，他的太太卖掉了他们所有的财产，从此没了踪影。随后，经济大萧条开始了。他并没有因此而放弃，一直在努力寻找着出人头地的机会。他曾通过函授学习法律，但后来因生计，不得不放弃。他卖过保险和轮胎，经营过一条渡船和一家加油站，但最后都失败了。有人对他说：“任命吧，你永远也成功不了。 有一天，他一个人躲在郊外的草丛中，计划着一次绑架行动。然而，他终究没能突破良心上的不安。 后来，他成了一家餐馆的主厨。但不久，一条新修的公路刚好穿过那家餐馆，他无耐地又一次失业了。接着，他就到了退休的年龄。不过，妻子儿女后来还是回到了他的身边。 要不是有一天邮递员送来了属于他的第一份社会保险支票，他还不会意识到自己老了。这份保险支票就好像在对他说，轮到你击球时你都没能打中。现在，不用打了，该放弃，退休的时候了。他说:呸！但他还是收下了那张105美元的支票，并用它开创了自己崭新的事业。 他的事业欣欣向荣。而他，也终 于在88岁高龄时大获成功。这个在生命的终点开始走向辉煌的人就是哈伦德·山德士，肯德基的创始人。他用他的那一笔社会保险金创办了崭新事业正是闻名于世的肯德基家乡鸡。 |
