Robert J
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6/2/2009 4:10:00 PM []
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自然，平和，淡然，瑜伽的心态。和自然风格的印象不谋而合。</STRONG> 瑜伽教练：智娜</STRONG> 风格定位：曲线感自然风格</STRONG> 印象：平和，淡然，柔美</STRONG> 服饰搭配：开领，宽松样式，A形轮廓，色彩对比弱，暖色调</STRONG> 发型：垂肩披发，松松的编辫，体现柔和，恬淡的自然感</STRONG> 瑜伽教练：李攀</STRONG> 风格定位：直线感自然风格</STRONG> 印象：专业，优雅，个性</STRONG> 服饰搭配要点：立领，方形轮廓，色彩对比感强，冷色调</STRONG> 发型：蓬巴杜前额蓬起的盘发，体现优雅的专业感</STRONG> 摄影：叶翔，感谢</STRONG> 化妆：石榴，感谢</STRONG> 阅读全文>> |
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夏天大排挡里的卤味可真不少，我挺喜欢吃鸡头的，但在外面一般都不敢吃，总觉的人家没洗干净，于是就自己试着弄，味道还不错，连骨头都是酥的~ 准备材料；鸡头 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 桂皮/枸皮 香叶 酱油 醋 糖 啤酒 盐 鸡精 将鸡头洗净控控水，往锅里放入一般炒菜用量的油即可，待油热 放入3-4勺糖，待糖化了也就是糖变黄了。把鸡头放入，再放入姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 桂皮/枸皮 香叶 酱油 醋〈醋不要放太多，有3-4勺即可 酱油也一样〉 ，搅拌均匀，再放入水《水的量以能把鸡头泡住为宜》盖上锅盖小火卤15分钟左右，换大火卤15分钟左右。《中间隔几分钟要翻一翻，防止粘锅，在翻第2次的时候放盐》至水变成稠汤再放啤酒 鸡精。翻几下别糊了，最后没什么汤了就可以把鸡头盛出大功告成了。当然为了美观的话只把鸡头用筷子夹出，剩于的条料可一不要。 注；洗鸡头时一定要使劲捏它的鼻子，把里面的鼻涕洗干净，鸡嘴和舌头都有一层硬壳，还有耳朵旁边一般都有很多小绒毛的。 卤的过程中翻锅要注意别把鸡头的皮弄破，一般外皮会先熟，所以容易破。 盐在中间放是因为放早了鸡肉就会紧了，不好熟。 虽然动物的头一般都比较美味，但还是要少吃的，因为它们死的时候所有怨恨都集中在头部，长期吃的人性格容易“不好哦”~ 今天没做这到菜，改天再传照片 |
