今天写这篇文章是受一美女之约，啤酒鸭本是一传统名菜，以贵州菜系做得最正宗，湘菜本没有这个菜，但在我学徒时长沙曾经疯狂的流行过一年多，我也学到一些皮毛但绝不是正宗的，如写得不好请大家指正，这种做法有加入我自己对这个菜的理解。
希望美女能够学会并吃得开心
啤酒鸭的做法：
　　材料：
　　光鸭(半只，678克)、魔芋(250克)、啤酒(1瓶，500ml)、青椒(2只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱二两.
　　香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3汤匙)、陈皮(2小块)、干辣椒(10只)
　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤 阅读全文>>