去年一冬天在家只做过两次千层酥皮，两次都做了这个小点心，只是两次用的方子都不太满意，所以不推荐了，大家可以使用自己喜欢的叠被子方子，现在气温太高，也可以用飞饼皮来完成这个小点心，虽然简单，味道还是很受欢迎的哦，如果不用芝士馅的话，中间填上果酱或是巧克力都可以呢~~
 
『材料』约15个
千层酥皮一张（或是市售的飞饼皮）
奶油奶酪：60g
酸奶油：30g
砂糖：45g
蛋汁适量
 
『做法』
1.将酥皮擀成3mm厚，用叉子均匀叉上洞洞。（如果不叉洞洞的话，烤的时候可能会发得太高，导致酥皮翻身，所以这一步不能省）。
2.用4~5cm左右的圆切模切出圆型面皮，其中一半再用直径更小的圆切模（约2cm左右）切出中间部份（小的圆切模可以找直径合适的花嘴代替，切的时候可以先沾一下高粉， 阅读全文>>