牛奶蒸蛋,口感细腻浓滑,滋味香甜,营养丰富。蛋香里弥散着奶香,很适合当早点。我试验了一下,一半加了白糖一半加了蜂蜜,口味都不错。但是我妈妈很不喜欢甜的味道,到底加酱油咸送了下去。我尝了下,味道竟也不错。可见宜甜宜咸,随大家选择。 我第一次做有很多瑕丝,比如蛋面很不光滑。昨天咨询了美食高手简单生活,他说在蒸之前在上面加盖一个盘子,就可以解决这个问题。如果大家想亲自制作,可以参考下这个建议。 做法: 1:材料:牛奶,鸡蛋(圣女果只做装饰) 2:把鸡蛋打入碗内,加均匀. 3:加入牛奶,牛奶与鸡蛋的比例为3.5:1(我没有严格按方子的比例,可能才导致蒸蛋表面不光滑) 4:滤去蛋液表面气泡 5:放入锅中,大火蒸12~15分钟 阅读全文>> |
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