今天的早餐还是红薯为主打。虽然峰峰不太喜欢吃整条的红薯，但是，对红薯饼却情有独钟，因为，他是喜欢吃甜甜糯糯的面食。
        好吃又好看的椰香芝士红薯饼

看来很漂亮吧，用三能的果冻模压出来的花。
又是超简单的做法，我家的面食基本上都是我原创的，是因为懒，又不认真，想着什么就做什么，不是严谨的做法，但是，有时也会有意外的惊喜。粉也很随意，量也很随意。味道都是很随意的，花样也随意。
天峰峰说还要吃红薯，一看，还有一条大红薯。
问峰；“做什么好呢？”
峰：“红薯饼！”
“怎么做？”
“随便。妈妈做什么我就吃什么。”
记得在度假村酒店有一个早点，是芝士烤红薯，挺受欢迎的，想想，芝士和味道是和红薯相配的。就有了这个原创的小点心。
做法很随意，也简单：
1、约500克的红薯一条，去皮，切粒，
2、加适量水和50克奶油奶酪搅拌均匀，煮至红薯变软，（
用锅煮时间较长，水量也较多些，微波炉就很快，也少水）
3、再放入50克糖，压成甜芝士薯泥。
4、趁热加入适量的1：1的糯米粉和澄面，将温润的薯泥搓成柔软的面团。（我是一边加粉一边用勺子搓面，太烫了，两种粉都慢慢加，基本就等量了。到软软的不粘手，就好了。）
5、分成大小相等的面团，包入椰丝，搓圆，外面沾点粉。（我用了玉米淀粉，没有其他原因，因为就手，也可以用糯米粉或澄粉的。内馅也可以用花生，芝麻之类的，随自己喜欢。）
6、模具拍粉，放入小面团压出花形，很容易脱模的。
7，烧开水，放入锅中，用蒸架蒸10分钟。没有澄面，也可以加粘米粉，但是没有澄面的透明质感和弹性。也是好吃的。
峰峰吃了好多，这是健康的，很好吃。
拿了给同事吃，也都说好吃，让我不如开店卖早餐。
 
 
某君下班回家，专门绕到市场去，买了峰峰最爱的石榴，家里又是大呼小叫的声音。
这就是日子吧。上班下班，买菜做饭，看看电视，陪陪小孩，没有什么大志，也没有什么理想，安分守纪的，就这么平平淡淡的过着每一天。
某君在给峰检查作业，两个人唠叨着什么，争论着什么，我在上网，有一搭没一搭的，听某君说着全聚德的烤鸭好吃，北京哪里好玩，看看相片拍得好不好，如此之类。
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