秋季的气候特点是气候干燥，昼夜温差较大，秋季气候的变化，导致感冒等疾病也纷至沓来。为此，大家应注重饮食，提高自身的免疫力。     今天我的喉咙也犯毛病了，想发感冒似的，但中午还陪姐姐去吃了一顿很差劲的川菜（从来没吃过这么难吃的），可以说是舍命陪君子，吃了以后更有一点火上加油的感觉。     蚝油彩椒炒牛展</STRONG>   材  料：红、黄灯笼椒各半只，青椒一只，牛展250克，蒜片，姜片，大葱   调味料：蚝油，生抽，油，米酒，生粉，糖，盐   步  骤： 1.牛展切薄片，加蚝油、生抽、生粉，少许水拌匀，腌制10分钟。          2.牛展放入不粘锅炒至7成熟待用。          3.辣椒切小块，大葱切斜刀块，蒜头和姜切片，锅烧热加入两汤匙油，爆香料头，按顺序加入             辣椒快炒2分钟，再加入大葱和牛肉炒，炒的过程中加少许的酒增香，最后放少许糖，盐调味            即可。    
 
灯笼辣椒的功效：
灯笼椒果实状如灯笼，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁及多种矿物质，其中维生素C高居各种蔬菜之上，被称为“维C仓库”，具有极高的经济价值。食用灯笼椒可帮助消化、治疗感冒，增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。
 
牛肉的营养功效：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
 
 
小贴士：菜椒宜选表皮光滑、外观饱满、颜色亮泽的为佳。
        腌制牛肉时不要加盐，因为加盐会导致牛肉水份流失，肉质就会变得很粗糙。
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