Robert J
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 天降甘露，地出醴泉；家乡味美，美在烙面！ 不要说它是“涎水面”，它是山珍海味无法代替的乡情美食；不要说它是贫困地区的土俗，它的品位相当于北方的饺子、南方的汤圆和团团圆圆的月饼。 凡是出生在陕西省咸阳市醴泉县的人，都有一种“浇汤面”情结，也就是说，不管你走到天南海北，每逢佳节思亲之时，总会想起“浇汤烙面”来。“浇汤烙面”能使你想起生你的母亲、养你的土地；想起你的童年，想起家乡的风土人情；想起三姑六婆、三老四少、幼年的伙伴和人生的道路，记忆所及，甜蜜又美好。 家里再穷，大年初一总能饱饱地吃上一顿 “浇汤烙面”，那种有滋有味的满足感，那种滚烫、热烈、融洽和忘形，简直无法形容。 打小，我最爱吃的就是“浇汤烙面”，最爱听的话就是“烧汤”。 1994年春节，作家鲁曦逢人便说：“这次春节文艺晚会实况录像，当主持人问阎老师向家乡父老说点什么时，他不假思索地说道：‘北京混了40年，年年想醴泉，岁岁想烙面。’他说得特别动感情。”她觉得特别奇怪。 一声“烧汤”，厨房里即刻飘来诱人的香味，是肉香，又非肉香，而是胡椒大料花椒桂皮酱油辣椒陈醋样样调和“咬”在一起妙不可言的一种奇异的骨头肉汤味。你要是遛进厨房一看，呀，那滚沸的肉汤更是诱人，上面飘着一层蒜苗丝儿和菱形的鸡蛋皮儿，下面，殷红红的，就是一口气吹不透的辣子油，再下 阅读全文>> |
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今天上午足足的复习了三个小时，把那商业银行法、贷款通则、行业信贷政策过了一遍，抬头已经11点半，开始做饭。 主食是大米和小米的二米饭，11点时已经泡上，菜是烩菜：内容有一颗大山药蛋（有7、8两重）、一颗大青椒、一颗西红柿、十多根豆角，一小碗炖牛肉,少许炖牛肉的汤。做法是：土豆、青椒、西红柿、牛肉切小块、豆角切寸段，葱姜蒜少许炒起来。 再说锅，最近买了一“双立人”平底炒锅，德国牌子，买的原因是宣传说没有油烟，果然是。锅中放油少许，小火，油热后（估计看,这锅是不会冒烟的），下豆角、土豆块，盖锅盖，这锅盖严丝合缝，一冒气，就要翻一翻菜，几乎熟了五分，下葱姜蒜，搅一搅，放西红柿、牛肉，盖住盖子，一二分钟后打开，加适量盐、生抽，加一块百梦特的咖喱调料，再稍焖一焖加肉汤就好了。这锅还有一特点是水分散失少，菜熟的快，这菜出来的效果是：土豆绵绵的，菜汤糊糊的，汤色是西红柿的，加上咖喱调料，就米饭吃，比较可口，孩子喜欢。急急对着锅里照了一张，不会修饰，大家将就看吧，那一块黄色的就是咖喱调料块，锅台上的斑驳没有擦掉，见笑啦。 十多年前，就接受了一好友的建议：做饭水平不管咋样， |
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感悟：吃多了会胖。 感悟：生猛。 感悟：韩餐。 感悟：都是鸡蛋惹的祸。 感悟：用一种很优雅的姿势摔在地上。 感悟：想象红军两万五。 总结：长征深刻地说明一个问题，你可以把鞋吃了，绝不能把枪吃了。 |
