Robert J
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胡萝卜素馅怎么做才好吃~（什么样的发面最有营养）
转来学习用的，点图片就可到主人的家
发面做的面食，是我们再熟悉不过的食物了。平时我们发面的方法有很多种，如用小苏打发酵、老面肥发酵、酵母发酵，还有快速发面的自发粉等。我个人一直认为只要是发面做的食品，就是我们所说的对人体非常好的发酵食品里的一种。要不是看过一次关于发面的健康实验报道。我还真不知道发面里还有这么多讲究呢。 实验报道的结论是： 一、用小苏打发面</STRONG>，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。 二、老面肥发酵</STRONG>，由于面肥长时间放置，里边带有许多不利于人体健康的杂菌，还有就是老面肥发面，有酸味，需要用碱来中和酸味，碱的加入就破坏了面粉中的B族维生素，可见老面肥发面也对人体健康不利。 三、自发粉发酵</STRONG>，咱们上班族为了节省时间，经常买自发粉直接用，可是平时很少有人注意这自发粉的成分，有的自发粉成分里有小苏打或泡打粉，还有的写的是营养膨松剂，这样的自发粉做出面食的营养已经损失了很多。 四、用酵母发面</STRONG>， 酵母是一种营养丰富微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质，碳水化合物，脂类以外，酵母还含有多种维生素、矿物质和酶类。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物可以保护肝脏，有一定的解毒作用，酵母里的硒、铬矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。因此用酵母发面做出的面食中所含的营养成分比大饼面条要高出3-4倍。为了是酵母更好的发挥作用，可以在发面时加少量的糖。可以用牛奶代替水发面，这样做出的面食口感，颜色，营养都是一级棒哟 做法： 1、将胡萝卜、泡发的木耳、虾皮 鸡蛋洗净备用。 2、葱姜切碎备用。 3、胡萝卜擦丝，切碎。 4、鸡蛋加入盐、白胡椒、料酒、炒成鸡蛋碎备用。 5、木耳洗净切成碎末，用油煸炒几下。 6、虾皮洗净，擦干水，用油煸成金黄色备用。 7、胡萝卜用油煸炒2分钟。煸炒的过程中不停的翻炒，炒出胡萝卜中的水分。 8、煸好的胡萝卜凉凉后，加入鸡蛋、虾皮、木耳和鸡汁及少量盐搅拌均匀备用，准备包的时候，加入葱姜和香油拌均匀。 二：包包子 食材：面粉300克 安琪高效酵母1.5克 水180ML 做法： 1、面粉中放入酵母粉，搅拌均匀。然后慢慢加入水，和成光滑的面团，和面时要多揉几遍，盖湿布饧发40分钟。 2、将饧好的面团分成均匀的剂子，擀成5毫米的面皮。 3、面皮中放入适量的馅。 4、捏包子褶的时候把面皮一边捏一边顺势往上提，这样包出的包子，褶比较均匀好看。 5、包好的包子用湿布盖好，进行二次饧发10分钟。 6、10分钟后，包子冷水上锅，上气后蒸12分钟即可关火。 由于着急出锅，包子有点粘屉布。有一个很简单的方法： 把蒸好的包子反扣在面板上，用手沾一些凉水，拍在屉布上，停留一会儿，轻轻一揭，屉布就下来了。 （如果你不是很着急出锅，可以等包子蒸熟后，把蒸锅盖儿揭开继续蒸2、3分钟在关火，就不会粘屉布了。） 好好心得： 想让包子蒸出来又白又宣记住以下几点就可以呀： 1、包子馅不要放太多，包子皮也不能擀太薄。 2、一定要将包子生坯进行二次发酵。 3、冷水上锅蒸，锅内逐渐升温，使包子均匀受热。 用胡萝卜做馅好吃又营养，要注意以下两点： 1、为了更好的吸收营养，胡萝卜一定要用油炒过。 2、吃胡萝卜不要加醋。 3、虾米皮用油炒过味道更香。 下面是俺的几道美味面食~~点击文字即可进入 老北京小吃——肉丁馒头 美味披萨~~超级至尊 包饺子必知的窍门~番茄馅饺子 夏季吃萝卜一样提高免疫力~~香酥萝卜丝饼 两处改良后更好吃的~~门钉肉饼 东坡肉变身台湾酱肉包 方法决定效果——水煎包 豆腐也能做馅~褡裢火烧 阅读全文>> |
| <embed pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" src="http://vhead.blog.sina.com.cn/player/outer_player.swf?auto=0&vid=24481288&uid=1625271957&pid=346&tid=1" type="application/x-shockwave-flash" name="articlevblog" allowFullScreen="true" allowScriptAccess="always" width="480" height="370">...阅读全文>> |
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加盟网</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>讯</SPAN> </SPAN> 男篮亚锦赛结束了，中国队输得惨不忍睹。一路过来八连胜的兴奋将中国篮球队员的脑子冲的有点混沌，一直都沉浸在胜利的喜悦中。再加上一年前在奥运会上勇夺世界第八的排名，让中国人民对篮球事业充满了希望，至少不会像男足那样让人看着“更揪心”！</SPAN> </SPAN> 也正是这种心里我们就天真的认为中国男篮的实力在世界上已经占有了一定的席位，至少在亚洲已经是无人可匹敌的！于是这场男篮世锦赛也没有多少人会关注。因为大家都抱着一个心理，有什么意思啊！肯定是中国队赢了，都知道结果了，就看看有没有什么精彩的进球了！</SPAN> </SPAN> </SPAN> 后来比赛结束了，精彩的进球一个都没有！而中国队在最后的关头也输掉了！这样的结果让人很意外，或许在奥运会后的平淡生活中，大家都忘记了输是什么概念了，但是生活总是要泛起一些涟漪，只是亚锦赛上的这一波涟漪泛起了滔天巨浪，直接将中国男篮打入到海底，差一点就和国足一个底线了。</SPAN> </SPAN> 颁 |
