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材料：东阿百年堂阿胶，黑芝麻，核桃，冰糖，黄酒，选配桂圆，枸杞，红枣，花生 制作过程： 1. 阿胶要买山东东阿百年堂阿胶，质量和效果有保障，而且气味比较小。找一块干净的布，一次包一块或两块阿胶，用锤子或其它坚硬物体砸碎 ，砸的越碎越好。当然在买的时候让商家帮你磨成粉最好。 2. 将砸碎的阿胶放入一个有盖子的容器内，倒入黄酒，以刚好盖过阿胶为宜。盖好盖子浸泡1-3天，泡到软为止。黄酒也要好一点的，蒸出来有香味。 3. 将黑芝麻、核桃仁和花生仁先炒好，炒的时候用勺子不停地翻炒，一定要用小火。也可以用微波炉或者烤箱烤熟。红枣去核，桂圆去皮和核，冰糖先打成粉，枸杞择干净。 4. 阿胶泡软后，将它们放在大点的容器里，加入冰糖上锅隔水蒸半个小时以上，蒸的过程中要不时搅拌，直到阿胶和冰糖全部溶化。 5. 放入其他材料，再蒸十分钟左右，继续搅拌。如果觉得太干可以在蒸的过程中加入适量的开水，想吃硬块就少加水。 6. 准备一个保鲜盒，四壁刷上食用油，把熬好的阿胶倒入盒内，等完全凉 |
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