材料：（8寸、心型慕斯圈）
饼底：奥利奥饼干（夹心）200克，黄油40克，巧克力40克。
芝士糊：奶油奶酪250克，动物性淡奶油250克，生南瓜300克，白砂糖50克，牛奶90克，鱼胶粉15克，朗姆酒1小匙。
做法：
1.奶油奶酪室温软化；心型慕斯圈用锡纸包裹好备用。
2.饼干用搅拌机打碎，倒入容器中；黄油用微波炉加热融化，加入巧克力搅拌至融化后，加入到打碎的饼干中拌匀。
3.将拌好的饼干碎倒入慕斯圈按实，入冰箱冷藏。
4.鱼胶粉加牛奶浸泡15分钟左右，隔水融化。
5.南瓜切成小块，用微波炉加热至熟，再用搅拌机打成细腻的南瓜泥。
6.软化的奶油奶酪加糖隔热水搅拌至顺滑，加入南瓜泥、朗姆酒拌匀，再加入融化的鱼胶粉拌匀。
7.淡奶油打至7分发（我用的安佳淡奶油，用手动打蛋器搅拌几下就成），加入到奶酪糊中拌匀。
8.拌好的芝士糊倒入模具，表面抹平，入冰箱冷藏一夜即可。
  注:1.脱模时用电吹风绕慕斯圈吹一下即可。    2.冷藏3小时左右，挤了巧克力酱做装饰，结果脱模时弄花了，还是用融化的巧克力比较好，巧克力酱太软，不会凝固。  阅读全文>>