实在馋大盘鸡馋了好久，同事妈妈还不回来，又不放心外面烧的，所以，自己做。    搜寻了下家里的材料，欣喜的发现，材料基本齐全：鸡半只、土豆两个、青椒4-6个、红尖椒（酌量）、糖3勺、酱油、豆瓣酱、八角、桂皮、花椒、蒜瓣、生姜片、葱段、盐。

照片上中间一点黑是桂皮。。。拍照的时候忘了整理下。。
做法（网络学习+自创）：
        1、鸡块飞水，去浮沫嘌呤；土豆切块；青椒切菱形；
        2、热锅，下油，油微热的时候放花椒，炸制有花椒香味时，捞出花椒，下糖，开小火，炒至变色；
        3、放入鸡块，翻炒上色；
        4、加入八角、桂皮、花椒、蒜瓣、生姜片、尖椒翻炒；
        5、加入少许豆瓣酱；
        6、加入土豆青椒，放少许酱油和盐；
        7、加入啤酒，没过主材即可，小火炖至汁浓土豆烂，加入葱段翻炒几下出锅
   吃的时候加入裤带面，伴着汤吃
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