这么多的菜名和做法，唯一可以实现的地方就是美丽的舟山群岛了，舟山的海鲜是有名的，舟山东极岛的海鲜是地地道道的美啊，那怎是一个“鲜”字了得啊!</STRONG>
由于东极靠近外海，海水特清，所以那里产出的海鲜可以说是无污染的绿色食品，心动不如行动！</STRONG>
开刀大苏眉.大青班.大东班
</STRONG>      清蒸,红焖， 半煎煮，生焖，豆酱姜煮，淮山杞子元肉煮，炒球配西芹，鲜百合，芥兰度，油泡，中芹海蜇炒鱼球，头腩可以滚汤，豆腐芫茜盐水浸
      立鱼.桂鱼.加洲鲈.盲糟.</STRONG>
      可潮式蒸，冻鱼饭制作，清蒸，冬菜蒸，豉汁蒸，豆酱姜丝蒸，盐水浸，中芹蒜子半煎煮，豆酱煮，红焖，生焖，潮式梅子明炉，豉油皇煎，油浸，萝卜原条煮，日式蒸，起肉滚汤，煮粥
      石头鱼.石桂鱼</STRONG>
      起肉滚汤，煮粥最好，清蒸
      左口鱼</STRONG>
      清蒸，干煎，古法蒸，豆酱姜蒸，中芥蒜仔半煎煮，日式蒸
      黄立鱼</STRONG>
      豉汁蒸，古法蒸，油浸，豉油皇煎，中芹蒜仔半煎煮，煎封
      乌鱼</STRONG>
      清蒸，滚汤
      章红</STRONG>
      刺身，萝卜煮，菜甫煮，红焖
      西江钳</STRONG>
      红焖，豉汁蒸，古法蒸，蒜子火南焖，起件用咸菜煮，排骨焖
      深海泥猛</STRONG>
      盐水浸，椒盐，陈皮豉汁蒸，滚粥，咸菜汁煮
      生鱼</STRONG>
      起球炒，头骨滚汤，刺身
      大连鲍鱼</STRONG>
      清蒸，起片滚粥，煮东瓜类，3两以上可以生焖
      加拿大象拔蚌
</STRONG>      刺身，炒西芹鲜百合，XO酱爆，煮粥，滚汤，白灼
      本地象拔蚌仔</STRONG>
      蒜茸粉丝蒸，起肉豉油皇炒，XO酱爆，煮粥，滚汤，白灼
      桂妃蚌,扇贝.元贝</STRONG>
      元贝可以用日式铁板烧
      花甲</STRONG>
      豉汁炒，XO酱爆，辣酒煮，起肉炒，韭菜，油盐水
      花螺</STRONG>
      白灼，辣酒煮，淮杞煮
      带子</STRONG>
      豉汁蒸，起肉煮各瓜类，蒜茸粉丝蒸
      白蟮</STRONG>
      豉汁蒸，陈皮豉汁蒸，梅子蒸，潮洲咸菜焖，红焖，可切成金钱片蒸，盘龙鳝，白鳝件起件，起片，豉油皇局球，XO酱爆，豉椒炒球，陈皮白鳝扎，炖荷包白鳝，咸菜白鳝片汤
      黄鳝</STRONG>
      韭皇炒，豉椒炒，红焖鳝碌，嘟嘟，水煮，椒盐
      鲤鱼</STRONG>
      姜冲煮，酸梅排骨咸菜煲，锂鱼酸甜
      大响螺</STRONG>
      鸡油上汤起片堂灼，火脚，葱或蒜茸局，油泡，生炒或滚咸菜汤，竹笙汤，沙参玉竹清汤
      角螺</STRONG>
      咸菜汤，芝士牛油局，蒜茸蒸，生炒，油泡，3两以上可以生焖
      九孔鲍鱼</STRONG>
      清蒸，豉汁蒸，萝卜丝煮，蕃茄煮，者者
      花龙.澳龙.琵琶虾.龙虾仔</STRONG>.
      鸡油清蒸，蒜茸蒸，蒜茸粉丝蒸，花刁鸡油蒸，上汤局，芝士牛油局，川椒局，蒜茸局，百汁局，姜葱局，豉汁局，豉椒局，椒盐局，XO酱局，韭菜汁局，甘笋汁局，姜汁局,豉皇局，泰国辣椒羔局，黑椒局，粉丝局，起球炒配西芹，鲜百合，芥兰度,蜜糖豆，甘笋粒，尖椒炒，油泡，花龙，澳龙，可刺身，龙虾仔可原只一开二制作，局龙虾可加伊面底或粉丝底，可潮式白氽龙虾制作，煲粥，加菜蔬类，半煎煮或滚汤，绍菜，青瓜，节瓜，水瓜，冬瓜，萝卜，潮式咸菜，中芹蒜仔，
      竹节虾.罗氏虾.富贵虾</STRONG>
      白灼，蒜茸开边蒸，蒜茸粉蒸，豉油皇局，XO酱局，泰国辣椒羔局，茄汁局，生盐炒局，椒盐局，黑椒局，粉丝局，芝士牛油局，笼仔荷叶蒸虾，配青，丝，水，冬，节瓜萝卜，粉丝，咸菜煮
      大闸蟹</STRONG>
      原只用子苏叶蒸或氽为最好制法，[跟姜茶]
      羔.肉.花.红蟹</STRONG>
      鸡油花刁蒸，鸡油清蒸，梅子蒸，蒜茸粉丝蒸，沙爹粉丝蟹煲，粉丝局，泰国辣椒羔局，豉汁局，豉汁局，黑椒局，姜葱局，辣酒煮，牛油芝士局，咖喱局，冬，水，青，胜瓜红蟹可以潮式白氽制作，
      水律蛇.海蛇.</STRONG>
      红焖，药膳清汤煮，萝卜黄豆煮，椒盐，起片条头，老班，苏眉，海红班，东星班，最好清蒸，可参考其它海鲜类做法
      红瓜子班.麻班.红班.青班.
</STRONG>      清蒸，古法蒸，[肉丝，陈皮丝，火脚丝]油浸，红焖，萝卜煮，蒜茸蒸，盐水浸，如外国客人用餐可用五柳配，酸甜制法
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