Ray007
博客自定义分类
|
我总觉得做提拉米苏挺没新意的，因为它实在是太简单了，自从我第一次做就从来没有失败过，而且我想不出能有什么失败的原因，一点挑战都没有。。。但是又想做，因为它诱惑实在是大，美味得没话说，而且是一份付出十分收获。 所需材料， Mascarpone 芝士(麦德龙有卖)250g，新鲜鸡蛋3个，蛋黄蛋白分开(可以不放)，鲜奶油200ml，细砂糖50g，手指饼200g，朗姆酒120g，浓咖啡100ml，无糖可可粉30g 如果担心鸡蛋的安全就不要放鸡蛋了，呵呵 做法， 将芝士，蛋白，蛋黄，鲜奶油分别打发，芝士打至松软，蛋白打至干性发泡，就是像蛋糕上面奶油一样，蛋黄打至蓬松，鲜奶油大发 以上材料大发后，加入糖拌匀，浓咖啡和朗姆旧混合 手指饼干放入浓咖啡沾湿，不要放太久，它吸水很快，时间一久就全软了。 在容器底铺一层沾湿的手指饼，铺一层芝士的混合，以此类推，最上面一层应该是芝士 然后在冰箱里面冷藏至少５小时，过夜最好 吃之前撒上无糖可可粉就可以咯。 阅读全文>> |
|
在我们日常饮食中，往往都会出现吃的不要浪费的观念，节省虽是美德，但是有些事情是不能够省的，不然就会构成危害我们健康的元凶咯！</STRONG> 剩菜一热再热</STRONG> 为了不浪费，许多人常常会把剩菜一热再热，但是，在不断加热的过程中营养已经被严重破坏了。况且，还会增加食物中毒的危险。一般而言，鱼肉建议当天吃完，肉类最多也只能放两三天而已。 常吃加工肉制品或罐头</STRONG> 在超市里买一些加工的肉制品或者罐头，看上去不但省钱而且省时间，但是在加工肉制品、罐头中通常有太多盐和油，有的罐头里含有大量的防腐剂。这些对健康都有很大的危害，所以最好少吃。 炒菜的汤汁加水成为汤</STRONG> 有些人为了节省，也以为炒完菜后的汤汁很营养，便直接加水成为了一道汤。殊不知这些汤汁有许多剩余的油，会让那道汤脂肪和热量过高。其实家里可以常备金针菇、木耳、香菇等，加个肉丝，就可以成为一道好喝的汤品。 洗完水果再洗菜</STRONG> 有些老人怕浪费水，洗好水果后，觉得水还很干净，可以再洗蔬菜，可是这反而会增加交叉污染的危险。可以在洗菜池旁放个水桶，用来盛洗水果、洗菜的水，之后可以拿来拖地、擦桌子、浇花等等。 |
|
陕西凉皮调料的制作方法
首先**,所谓正宗</SPAN>就要看客户对你的认可,,本秘方</SPAN>可根据当地口味自由调配</SPAN>.
9
r8 d# J+ \% S; T7 K0 k % \2 W6 x2 F$ A0 ] 1辣子油配方</SPAN>:草果100克小回香100克胡椒100克凉姜100克草寇80克八角100克花椒100克 60克白扣60克肉扣70克丁香60克白芷50克毕扑70克三奈50克陈皮30克 " k& P" R6 z0 i6 ]8 {9 x+ e</SPAN> * ?* Y# V% U/ w4 Y2 x1 V3 `% s</SPAN> 2:正宗陕西辣面 - p: A V6 @* w4 ?! `" F' W" K</SPAN> E5 l& f* [' M 3:芝麻 / X9 y9 Z8 U `7 |. o6 s 具体的操作方法论坛上都有,我就不多说了,,,香料与辣子面之间的比例自由掌握,香料主要是提味的,只要把香料之间的比例掌握好,做出来就会香味扑鼻,,最后别忘了放点香精( e4 k! l" K' w- ]. A! @2 Z- l , e! v. P+ i+ w& k</SPAN>2:调料水:其实调料水就是用盐 味精</SPAN> 鸡精,胡椒勾对的,把盐味鲜味把握好就完美了 % Y: Z) t+ S- J+ l1 I9 K</SPAN>3芥末水:制作</SPAN>芥末水一定要用盖末,,口味 |
