之前尝了一道菠萝鸡片汤，就水果这个“主题”——柠檬乳鸽汤来说说。其实水果入汤，大多禁不起久煮，像菠萝放汤里一煮沸即好，柠檬也如此，乳鸽需煲一、两个小时，但柠檬只需最后10分钟放入，取其清香果味，不然香味口感尽失，浪费一锅好汤料了。
 　（3-4人份） 　　材料:乳鸽：1只;排骨：300克;柠檬：半个；姜：3片;水：8碗
　　做法：
　　1.洗净宰好的乳鸽，斩大件;洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起;
　　2.用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核;
　　3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。
　　功效：
　　补虚益精，滋 阅读全文>>