胶东沿海地区吃虾酱是传统。老妈小的时候，因为姥爷做过一阵海鲜小生意，吃不完的虾啊蟹啊，就会一股脑做成虾酱。所以，老妈对虾酱很有发言权。据知名虾酱专家我妈她老人家说：虾酱吃得就是一个臭味，不臭不好吃。老妈还绘声绘色地描述了她小时候，她的奶奶，我的老姥姥这位高人腌的虾酱，往往会出现这样壮观的场面：太阳下晒，晒着晒着，就会听见酱坛子里噗通一声，虾酱发酵到爆。
    吓吓，这么吓人啊。脑海里马上浮现出农家小院里阳光明媚，大人孩子都满脸虾酱惊恐万分的样子。
    XX喜欢吃虾酱的味道，超市里买来，齁咸齁咸的，鲜美，略带臭味。可是，这年头，买来的成品的东西，有多少可以放心吃的啊？买的时候总要千挑万选，仔细比对厂家，生产日期，配料表。然后经常关注电视上的质量曝光。每增加一样被曝光的食物，就哆嗦一下。
    自己做成吗？多放心啊。
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