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    昨夜就知晓
    今天又是大雾弥漫的冬日
    没有车流的喧嚣
    安静地熟睡了一整晚
 
    清早，天仍阴沉沉的
    窗外浓雾深锁，如置身仙境
    下楼出门，望不及远处
    缓缓前行
 
    长龙似的车辆无奈地排列在高速入口等待放行
    拟或已经原地呆了一整夜
    倦了、累了、饿了……
    只待天晴雾散
    赶赴下一个目的地
 
    雾微寒，路漫长
    要平安地一路走好
 
   
    冰箱里剩有大鲳鱼
    清蒸讲究新鲜
    唯有红烧
    煸鱼是最重要的技法
    同时兼顾佐料与火候
    烤鱼最最简单
    不用技巧没有油烟
    绝对是偷懒的好方法
 
    七味粉是日本料理中以辣椒粉为主的一种调味料
    由七种不同颜色的调味料配制而成
    改良选用了干橙皮、白芝麻、黑胡椒、欧芹、大蒜、洋葱和四色胡椒
    纯鱼肉的鲜味，全部释放
    毫无保留
 
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【七味香烤鱼】
 
原料：大鲳鱼1条、姜3片、干橙皮+芝麻+四色胡椒+欧芹20克、橄榄油1大匙、米酒2大匙、蒜香盐少许
 
做法：

 
1、鲳鱼去内脏和腮，清洗干净
2、加入米酒、姜和蒜香盐，腌制15分钟左右
3、腌好后用厨房纸拭去水分，抹上粉末，码在烤架上
4、烤箱200度预热10分钟，烤15分钟后刷上橄榄油再翻面烤10分钟
5、出炉前再刷一层橄榄油
 
Tips：
1、蒜香盐是一种综合盐，包括大蒜粉、黑胡椒粉等
2、调味盐和调味粉可以根据自家的情况调整
3、烤的时间和温度也是按各家的烤箱情况而定，以免烤糊
4、如果讲究一些的话，可以将鱼鳍用锡纸包裹起来，以免过分受热
5、刷橄榄油可以防止烤得过干
6、烤架下放上垫烤纸的托盘，以免烤出的汁水弄脏烤箱
 

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