Ray007
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炸肉丸子的做法 </STRONG> 一、水汆丸子 用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。 特别注意点：不能光用瘦肉，一定要加相当量的肥肉，不然不会滑嫩的；丸子做好后一定是下到冷水中。 肉馅一定要用肥瘦相间的，如果都是瘦肉，吃起来会比较“柴”。在肉馅里加入一个鸡蛋、一大勺姜末、酱油、料酒、盐，然后顺着一个方向使劲搅，时间长一点，大概五分钟吧。一定要往一个方向搅，这样才能使肉馅上劲 阅读全文>> |
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炖羊肉的实践 炖羊肉的一般做法 材料：羊肉(肥瘦)500克 调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克 炖羊肉的特色：羊肉嫩软，汤味鲜美。 炖羊肉的做法： 1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱； 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动， 熟时加香菜，葱丝即可。 </PRE> 几种做法： 1、红烧羊肉 ：取羊肋条肉1500g洗净切块，在开水锅中略烫，放入砂锅内。另取胡萝卜2根，切成块，放入砂锅内，再加大茴香2颗，干辣椒 2个和葱、姜、酱油、清水适量，用大火烧沸后改用小火炖烂，收稠卤汁即成。 2、清蒸羊肉 ：取瘦羊肉750g切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净，再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟， 捞出，晾凉，去浮皮，切成薄片，垫入碗底成梯形，放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟，取出。去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入汤盘 ，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。 3、清汤羊肉 ：取羊腿肉1000g洗净，斩成块，放入开水锅中煮3分钟后洗 |
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足球比分
http://live.88909.com/ 10月5日报道： 北京时间10月4日晚上11点，09-10赛季英超第8轮进行了一场焦点比赛，切尔西坐镇主场迎战利物浦。上半场两队都打得很谨慎，下半场第60分钟，德罗巴助攻阿内尔卡破门，补时阶段，魔兽再次助攻马卢达破门。最终，切尔西主场2-0力克利物浦，积21分超过曼联重新登顶。 本场比赛前，切尔西落后多赛一场的曼联1分，而周中的欧冠里，蓝军小胜希腊人竞技，利物浦不敌佛罗伦萨。自从英超成立以来，双方交锋46次，蓝军17胜13平16负稍处上风，但近4个主场，切尔西都没能击败利物浦，上赛季还0-1落败。 由于切赫上轮吃到红牌，本场比赛他也把主力位置让给了希拉里奥，而伊万诺维奇取代了肌肉拉伤的博辛瓦的位置，中场巴拉克复出，德科也进入了首发阵容。利物浦方面，球队依然排出了上赛季惯用的4411，托雷斯顶在最前面，杰拉德在他身后活动，巴西小将卢卡斯也进入了中场主力名单。  第2分钟，约翰逊右路传中，卡瓦略将球解围。第3分钟，德科送出 |
