板栗炖鸡

9/22/2009 3:36:00 AM [美食-旅游]

板栗炖鸡 
主料：鸡一只、板栗
辅料：葱、姜、绍酒、味精、盐适量
具体操作：
◆板栗去外壳。
◆鸡取内脏，洗净切块
◆葱、姜洗净，奖拍破，葱切节。
◆锅置火上，加清水，放入鸡块烧沸，除去浮油，加绍酒、姜块、葱节、板栗，炖至鸡肉熟透，加精盐调味。

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美食-旅游

探秘建国大业阵容

9/22/2009 6:50:00 AM [娱乐]

盘点：《建国大业》少了哪些大牌明星？

电影《建国大业》首款海报

“《建国大业》，你演了吗？”乃是如今电影圈一句流行的问候语。这部献礼片集齐了张国立、唐国强、许晴、李连杰、葛优、姜文、陈凯歌等一共172位明星。饶是如此，还是有些大牌没轮上，这是为什么呢？
在9月10日首映式上，明星璀璨，大牌云集，在所有媒体都忙着清点《建国大业》明星脸的时候，我们也该关注那些被遗忘的同志，只盼着下次再给祖国母亲献礼的时候，他们也有份儿。

大牌导演谁被漏下了？
在《建国大业》中大腕导演也倾力加盟，尽管也就一两个镜头，但好歹也都是历史名人。冯小刚饰演杜月笙、陈凯歌扮演冯玉祥、姜文扮演毛人凤，导演阵容十分强大，但显然还有些名导演很遗憾……
周星驰：自嘲没资格

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金秋鲜润层出不穷

9/22/2009 2:52:00 AM [美食-旅游]

初秋，选一个微凉的下午，去充盈着季节芬芳的菜市场，淘来雪梨与雪耳，和心爱的人来一场滋润大礼，益肺润燥，还可顺道捎上鳝鱼、节瓜和咸蛋巧制妙搭一番，几道精美的菜肴，足以令爱人感动不已。

锡纸蜜汁鳝鱼

　　　　　　　　　使用锅具：1.4升煎锅连盖
1. 鳝鱼宰杀后去内脏洗净，放入沸水中焯水以去除粘液，清洗干净后切成约3厘米长的块，加入调料腌制20分钟；生菜洗净待用；
2. 将两张锡纸十字交叉平铺于1.4升煎锅锅底，将鳝鱼块连同腌料一起倒入锡纸中铺平，盖上锅盖（锡纸不需包裹起来）。1.4升煎锅用中火预热，待出现蒸汽后旋转锅盖，转小火煮8-10分钟后开盖拌匀捞起，放置于生菜叶上即可享用。

道具：锡纸(30cm×50cm/张,共两张)
材料：鳝鱼1条（约1000克）　生菜1棵
腌料：生抽10ml　老抽10ml　料

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