山东军星职业技术学院分数线09录取分数线

8/17/2009 6:18:00 AM [车辆-E.V.]

山东军星职业技术学院分数线09录取分数线 山东省公办济南市专科无论档案是否投出，均视为山东军星职业技术学院分数线09录取分数线该生已享受了该批次平行院校高职专科志愿投档机会。如考生被投到某所院校后因故被退档，也批次平行高职专科志愿的提出的调档比例投档。
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车辆-E.V.

银耳羹

8/17/2009 9:00:00 AM [美食-旅游]

    秋风起兮，进补宜时。
    银耳是一味很好的清补品，滋阴润肺，养颜美容，补气血……最适合这个季节吃，补身不上火。
    银耳汤其实是很家常的补品，配料有很大的选择余地：百合、莲子、红枣、枸杞一味或几味均可，提前泡发后，加清水武火烧开，文火慢炖1个小时，等到汤汁收的差不多而且发粘时就好了，此时的银耳已经软软的，搭配百合面面的口感，莲子糥糥的口感，红枣的清甜和枸杞特有的味道，留连于唇齿之中，仿佛是月夜湖边随风飘来丝丝若有若无的荷香。
    若喜甜的则可在起锅前加冰糖，冰镇了便是一道很好的饭后甜品了。
    有的做法是把银耳放在碗中隔水蒸，十五分钟便可上桌，只是那种清汤寡水的，银耳脆脆的，像是偷工减料的结果。
    （时值小恙，五味戒沾，晨起做此羹，权充三餐，未几则生厌，束之高阁。）

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用得上的烹饪小技巧

8/17/2009 5:55:00 AM [美食-旅游]

怎样用姜
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状，拌入鱼茸里制成的鱼圆，吃在嘴里就会垫牙辣口，且色彩发暗、味道欠佳。又如在烧鱼前，应先将姜片投入少量油锅中煸炒炝锅，后下鱼煎烙两面，再加清水和各种调味品，鱼与姜同烧至熟。这样用姜不仅煎鱼时不粘锅，且可去膻解腥；如果姜片与鱼同下或做熟后撤下姜米，其效果欠佳。因此，在烹调中要视菜肴的具体情况，合理、巧妙地用姜。
1．姜丝入菜 多作配料
烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可以作菜肴的配

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