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主要原料： 米，醋，鱼。 先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米 米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。 煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。 醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。 鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。 三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛 |
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据《泰晤士报》和《卫报》等多家媒体日前报道，国际爱护动物基金会的国际调查员近日用一星期时间调查了英美部分网站，结果竟在这些网站上看到了正在出售的146只活生生的灵长类动物和9000多件野生动物制品，其中包括东北虎。 触目惊心 东北虎公然销售，广告也一针见血 国际爱护动物基金会的调查员介绍，国际上不少禁止捕杀或贩卖的动物成为网络销售的新宠，不但标价奇高，而且广告打得一针见血，如“非洲某原始山林的黑猩猩”、“东亚某国的藏羚羊”，“远东寒冷地带的东北虎”等。 其中也有为避嫌而隐晦其辞的，如“来自外国的稀有宠物”。 除了这些活生生的珍贵野生动物，野生动物产品在网上的出售情况也很火。在这里，你会看到玳瑁的背甲、藏羚羊毛制成的围巾和狮子皮制成的标本，象牙制品则更是见怪不怪了。 冰山一角 “货在伦敦，随时可取”“大批要货，价格从优” 今年1月，一次偶然的机会使国际爱护动物基金会的研究人员在英国网站上看到了野生动物在出售，之后他们又在美国网站上看到了相似的情形，名震关东的东北虎 |
