喜欢芝士的味道，喜欢芝士的绵滑，喜欢芝士的贵族样子。总之就是喜欢，于是又要开动了。做个热烤式蓝莓芝士蛋糕吧。
方子取自番番，跟她学做的芝士蛋糕味道都是超级好吃的，加油加油。
准备材料:
饼皮:奥利奥饼干一包,无盐奶油（黄油）30克
面糊:奶油芝士200克,酸奶油100克(我用风行原味酸奶，很浓的那种),鲜奶油50克,砂糖50克,蛋2个,蛋黄一个,蛋白一个,砂糖20克,玉米粉15克,柠檬汁10克,蓝莓酱约20克

制作方法：
1.奥利奥饼干绞碎加入融化了的黄油拌匀，放入模具底部用杯子压平。
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2009-7-4 07:40
2.奶油芝士隔水加热拌至无颗粒，分次加入两个全蛋、一个蛋黄拌匀，并加入玉米淀粉拌匀。
3.鲜奶油打至6分发，加入柠檬汁拌匀，再加入糖拌匀，再加入酸奶拌匀。
4.拌好的鲜奶油和芝士糊一起拌匀。
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5.一个蛋白加20克糖打发至硬性发泡。
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6.分两次加入芝士糊中切拌均匀。
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7.模具中先倒入1/2的芝士糊，然后用小勺围中心一个圈放入蓝莓酱，再倒入剩余的芝士糊。
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