Pamela989
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纽约餐饮大佬：每家新店要和以前完全不同
</SPAN></SPAN> 如果用麦当劳的思维来看，会觉得丹尼·梅耶很古怪：每开一家新餐厅，不但不要求准确复制，反而要和从前完全不同。即兴服务也特别奇怪，如果你觉得35</SPAN>美元一杯的红酒很诱人却又太过奢侈，不得不忍痛割爱，最终它还是出现在餐桌上，而且是作为服务员送给你的礼物！这些疯狂想法，最终得到回报。</SPAN> 对其他餐厅老板来说，如果有一家店在纽约这个餐饮业竞争异常激烈的市场中存活5</SPAN>年，就已经非常了不起。但丹尼·梅耶（Danny Meyer</SPAN>）不仅让他的所有餐厅都保持着旺盛的生命力，甚至还有四家跻身于《扎格特调查》（Zagat Survey</SPAN>）列出的纽约十大顶级餐厅之列。</SPAN> “我在纽约开创的各种餐馆生意，之所以能很好地生存下来，是因为我总是满怀激情地想着加一些新东西，制造一种介于现在和未来之间的对话。”他说。</SPAN> 丹尼·梅耶是“联合广场好客集团”（Union Square Hospitality</SPAN>）的创始人兼CEO</SPAN>，旗下共11</SPAN>家餐厅。除一家在日本东京外，其余都在纽约曼哈 |
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王老吉“质量门”也是一次“监管门”</STRONG>
来源：广州日报 更新时间：2009-5-13 中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星，对记者提及的王老吉涉及非法添加中药材（夏枯草）问题表示，王老吉中的有些成分和原料的确不包括在卫生部公布的允许食用中药材名单内，目前卫生部正组织清理食品中添加的各种物质。（5月12日《新京报》） 去年此时，王老吉向四川灾区捐款1亿元人民币，赢得消费者广泛赞誉。许多网友倡议“要喝就喝王老吉”，导致王老吉在市场上卖断了货。一年后，刚刚登上“2009中国慈善排行榜十大慈善企业”的王老吉身陷“质量门”，以负面形象再次成为舆论焦点。 如此“过山车”经历，让人眩晕。说王老吉缺失社会责任感，仿佛不够准确，心系灾区、“济世为怀”的一幕尚历历在目。但说王老吉具备社会责任感，它又身陷“质量门”。 在添加剂“泛滥”的市场语境中，因添加剂陷入丑闻已经不让人惊讶。早在2005年王老吉就因凉茶中含夏枯草中药成分被职业打假人起诉，2007年、2009年由夏枯草引起的事端不断，直到现在监管部门还在称“下一步会组织专家认真研究和论证”。 四年多时间，有关部门没有搞清楚一个夏枯草到底可不可以在饮料中添加。行政监管的目的，不是要毁掉多少企业，而是要保护多少企业，要在它尚未形成致命硬伤之前给予必要的纠正规范，而不是等一个企业或者行业发展壮大了，而且“红肿之处，艳若桃花”之时再一棒子打死。换言之，监管的要义不在于事后惩处，而在于事前防范。从这个意义上说，王老吉“质量门”也是一次“监管门”，让我们看到了监管的严重滞后。 进一步说，对待企业生产到底是适用“法无禁止即自由”</STRONG>的原则，还是“法无授权即禁止”</STRONG>的原则，现在亟须明确给出说法。 ...阅读全文>> |
