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水煮肉片
【 来源:中华美食 |
时间:2006-8-17 | 浏览: 198684 次 | 加入收藏 | 打印本页 】
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 原料：</STRONG> 猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法：</STRONG> ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； ②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段； ③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； ④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； ⑤将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； ⑥坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。 阅读全文>> |
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美食 蚝油茭白</STRONG>
【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. 【原料】 嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 【制作过程】 1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。 2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。 3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。 
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威廉·欧奈尔的股市生涯开始于1958年.他当时担任海登.史东公司的证券经纪商,而他日后的投资策略就是在这时期成型的.欧尼尔从事交易一开始便相当成功.从1962到1963年间,他以多空交替的操作手法,将自己5000美元的资本成长到20万美元.
1964年,他在纽约证券交易所买下一个席位，并成立一家证券公司--欧尼尔公司.目前是全球600位基金经理人的投资顾问。在1983年创办《投资者财经日报》，该报成长迅速，是《华尔街日报》的主要竞争对手。 一.C-A-N S-L-I-M 选股七法 威廉·欧奈尔1988年以其30年来研究股市的心得和经营共同基金的实证经验,著有>一书，他将他的选股艺术淬炼出C-A-N S-L-I-M的选股模式，这个选股模式可以成为你最简单的分析手段.我们现在来看看这七个字母分别代表什么. C＝Current quarterly earnings per share 最近一个季度报表显示的盈利 大黑马的特征，就是盈余有大幅度的增长，尤其是最近一季。最好的情况，就是每股收益能够加速增长。但若是去年同季获利水平很低，例如每股收益去年仅1分， 今年5分， 就不能包括在内。当季每股收益成长率8％或10％是不够的，至少应在20 ％－50％或更高， 这是最基本的要求。当季收益高速增长， |
