Pamela989
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前几天在广州妈妈网上看到一个用电饭锅做蛋糕的帖子，材料简单，制作过程也不复杂。我在家闲着也是闲着，不如就试一下吧。我的蛋糕处女作呢！我把这个过程拍了照，即使失败了，也可以作为一个经验总结，嘻嘻~当然，希望成功！ 材料很简单，鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油。什么发酵粉啊、苏打啊，都不需要。工具就是两个大碗、打蛋器、勺子、电饭锅。工具要干净、无油无水，所以记得要晾干抹干。 第一步： 三个鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离，分别装在两个大碗里。 我不幸遭遇了一枚散黄蛋，使蛋清里混合了一点蛋黄。不过我还是小心把它弄出来了，因为如果混了蛋黄，蛋清很难搅得好。在蛋清里放入六分之一勺盐（可以让蛋清更易发及提高甜度），一勺糖。然后用打蛋器起劲的打吧！顺时针打，这个时间大概持续半个小时。是个累活，但是看到那么一丁点蛋清被打到全部是白沫，很有成就感啊！用原帖的话说，这一步很重要，蛋清打得不好，蛋糕就发得不好，为了美食，拼了！ 刚开始打的时候是这个样子D 经过我半个小时的努力，就变成这个样子了~ 原帖上说，要搅得这样子才算成功：把碗倒扣，里面的东东都不会掉下来。我想，她用的肯定是小碗，我用的这么个大碗，怎么可能不掉下来呢。于是我看着差不多，也就停手了。现在蛋白可以放一边了，下面要处理蛋黄。 第二步： 在蛋黄里放入两勺白糖、三勺面粉、六勺牛奶。 放完材料会发现里面很多小面疙瘩，耐心的拿个勺子把他们一一压扁，这一步和打蛋清比容易多了。全部面疙瘩弄完，就变成这个样子了。 第三步： 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清然后搅拌。要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌。 全部搅和在一起，就是这样子D 把电饭锅准备好，预热，四十秒。然后在锅里刷一层食用油。我没有刷子，是用餐巾纸来抹的。将蛋糕糊倒入电饭锅，盖锅盖，按下煮饭键，把电饭锅的出气孔用毛巾盖上。 两分钟左右，电饭锅就会自动跳到保温状态了。等待二十分钟，然后揭盖，呵呵，满屋飘香！ 我们家的电饭锅是650瓦的，如果是小瓦数的电饭锅，有可能需要在等待了二十分钟后，再按一次煮饭键，跳键后再等待一次二十分钟。 蛋糕虽然发得不大（可能是蛋清打得不到位），但是非常好吃。第一次做蛋糕，成功！ 整个做蛋糕过程大概持续九十分钟。打蛋清过程是最最费时也最最费力气的活，如果有电动打蛋器，相信十分钟就搞掂了。 用电饭锅做蛋糕，你也可以！ 阅读全文>> |
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把握一个重点自主品牌企业即可实施多品牌战略 ——一个中国记者对底特律的思考之八 在美国汽车业历史上，曾有上百家整车制造企业并存。经过残酷的市场竞争，通用、福特和克莱斯勒三家厂商胜出，成为美国汽车业的代表。企业虽然只有三家，但它们旗下的品牌却有数十个，只是有些还在使用，有些已被弃用。 通用的十多个品牌的故事，业内人士都比较熟悉，不再赘述；福特在成立后的很长一段时间里，只有“福特”一个品牌，此后陆续购入“林肯”、“沃尔沃”等品牌，并自创了“水星”品牌；克莱斯勒公司原有“克莱斯勒”、“普利茅斯”等品牌，又在1988年并购美国汽车公司，后者为其带来了“吉普”、“纳什”等品牌。 进入21世纪后，迫于市场压力，通用和克莱斯勒陆续停止了“奥兹莫比尔”和“普利茅斯”这两个历史悠久但市场吸引力已明显减弱的品牌。当前，国际金融危机还在蔓延，靠政府救济才能喘过气来的通用，决定重新考虑“庞蒂亚克”、“土星”和“悍马”等品牌的定位，甚至有可能出售它们。 与美国三大相比，日本和欧洲的汽车厂商显得更加“精干”。通常，一个公司的品牌数量是两三个，而且以一个为主，其他品牌的产品范围相对小得多。例 |
