腌菜三碟

11/26/2009 3:30:00 PM [美食-旅游]

【虾油咸菜】
做这菜要用到芹菜、花生米和胡萝卜。
芹菜选粗杆的旱芹，洗净之后撕去老筋，用斜刀切成片。烧锅开水，用笊篱盛着芹菜片在滚水里“飞”几下，断了生味儿就可以。注意不要焯过了头，不然芹菜会失了脆生劲儿。
胡萝卜加工的办法与芹菜几乎一样，只是切片之后再改改刀把大片改得窄一些，要是菱形便好看。也是开水锅里焯透就行。
焯好的芹菜、胡萝卜不必用冷水拔，在漏筐里滗净就行了。花生米就用小锅煮，多煮一会儿，熟了之后最好煮糯一点，好吃。
芹菜、胡萝卜、花生米，这三样东西加工好了，找个家伙把它们都放进去，然后按照各人口味洒上虾油之后用筷子拌匀，扣上盖子进冰箱。过上一夜或是一天拿出来翻腾翻腾让虾油把菜浸得匀一些，然后再放上一天半载就可以吃了。
虾油通常比较咸，就不用另外放盐。用鱼露代替虾油也可以，味道没啥分别。
这菜瞅着黄绿相间，吃着脆、微咸还有点虾油的鲜，配着北方杂粮饭食吃合适。比如玉米粥或者高粱米粥，比如贴饼子、窝窝头，吃热汤面也不错。当然若是对虾油鱼露那股腥味不耐受的人就算了，别一早起来熏了鼻子坏了胃口。



【腌洋葱】
腌洋葱可不能用虾油或者鱼露，因为洋葱已是又辣又冲，虾油又有些腥气，皆可划归“恶味”行列。这一辣一腥若是凑在一阅读全文>>

美食-旅游

新闻案例研究——海南旅游

11/26/2009 7:46:00 PM [旅游天下]

海南国际旅游岛有望年内获批将全岛免税(25日04:09)

    最具代表性的海南板块个股——海南高速000886，该股因明星基金经理王亚伟进入而拉升，随后进入平台整理，11月24日随大盘暴跌11月6日大阳线的最低价及11月5日大阳线最高价附近，并达到回抽30日均线的目标。
    时间上，自9月29日见底拉升至11月6日涨停，连续拉升24日交易日，从时间周期看，该波段时间可如此考量24=8*3，且24=21+3，重点在前者。平台整理时间为12个交易日，12=24*0.5，且12=13-1，重点也在前者。整理与拉升时间在日线上构成时间黄金比。
    该股从空间角度，K线技术与均线技术都存在调整结束的合理性，从时间角度看，也存在调整结束的合理性。空间与时间完成了统一，然后凭借消息面的点火，再度上涨的机会就大有保证。
    11月25日，26日的大涨完成了对这一经典案例的验证分析。

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艾弗森：哥不是传说，是青花瓷杯具

11/26/2009 2:30:00 PM [体育运动]

艾弗森：哥不是传说，是青花瓷杯具

 对于有飞人乔丹情结的球迷而言，AI艾弗森绝对不是一个值得迷恋的角儿。AI也不是人工智能，而只是一个敢作敢为的独行客。34岁的艾弗森由于不满在灰熊队当替补，正式宣布退役。绰号“答案”的艾弗森留给球迷的最后一个答案是：打球或者不打球，他都要掌控自己命运。
 还在初出茅庐的1996年，艾弗森就发出了“我不需要尊重乔丹”的嚣张声言，然后用几乎晃倒乔丹的急停跳投让人们记住了这位菜鸟。在艾弗森13年的NBA征战历程中，有着数不胜数的此类抗争权威、藐视王者的事例。
 特立独行是艾弗森横行NBA的标签。不放弃自己“一生都要首发”的信念，不为总冠军折腰，有人或许会说艾弗森太独，只顾着刷数据。但这是只知其一不知其二，从贫民窟出身的艾弗森年轻时走过不少弯路，而闯荡NBA则是改变他命运的决定，不是因为高额薪酬，而是为了能摆脱少年时的阴影。所以在艾弗森身上，一直烙刻着“不屈、抗争”的印记。如果你曾有艾弗森那样的曲折经历，或许就更能理解艾弗森对能主宰比赛的渴望，他不仅是在打球，更多的是在与命运抗争。藐视对手，其实就是藐视人生的不平。摧毁对手，其实就是在摧毁人生的障碍。
 艾弗森从来就是一个“好好先生”，他涉嫌藏毒、非法持械、家庭施暴，但在球场上，他绝对是一个值得尊重的“好好先生”。艾弗森懂得游戏规则，即使他的人生就像个茶几，上面摆满了杯具，但起码他没有带着面具对待球迷。这比张娜拉小姐强多了，一边吹嘘没钱时就去中国“圈钱”，一边又忙着对中国粉丝道歉，把弯腰道歉搞得像“走光游戏”。
 艾弗森做不到像加里·佩顿那样，为了总冠军戒指而屈身替补；也不能像贾森·基德一样，36岁了还在不断刷新助攻纪录甘当绿叶。联盟史上最矮的状元秀、4次得分王得主，就这样闪身走进了历史。他的职业生涯，丰满而不完满，空怀一副绝世身手却与总冠军无缘。艾弗森仿佛在说：不要迷恋哥，哥不是一个传说，生活如果是自己的杯具，哥就是那个青花瓷杯具。 ·张文辉·

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