由赵道新谈谈王芗斋
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作者：瀚海鹤 赵道新先生本人及其拳论受到了很多技击爱好者的推崇，原因是赵一针见血地指出了传统武术本身及其体制的弊端，使人看清了传统武术的本质，不再盲目地崇拜和幻想，而是回归现实。赵对传统武术的揭露以及对气与点穴的否定，其实并未超出他的“老师”王芗斋先生的拳学思想范畴。只是更加具体深刻而已。 其实第一个大胆指出传统拳术之弊端并加以鞭笞的人是王芗斋。王芗斋，一个超级养生爱好者和拳痴，前半生走南闯北研究拳术和养生术，拜访的拳家无数。他通过亲身实践终于悟出了拳术的精髓，并创立新拳学。上世纪40年代，王在报纸上阐述自己的拳学观点，言辞十分激烈，现在竟有人联系当时的背景说王此举是向中国武林宣战，是汉奸，也太小题大作了。一个北京的报纸当时发行量有多少?波及范围有多大?抗战时期不练武的人谁有闲心关注拳术，练武的又有多少人看报?王只是以赤诚之心研讨武学，并说出了真话而已。看看当今的武林现状，电视上《武林风·百 阅读全文>> |
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一直都馋酱牛肉，老妈来小住，自是不能让老妈闷，找个乐子是必须的，于是我们俩买了5斤牛腱子回来煮，真是玩儿得不亦乐乎，老爸和小老刘也连呼好吃，就连以前不怎么吃牛肉的小美子都爱上了牛肉，不过她可不能多吃，猫粮才是她的主要口粮。 这周没有了老妈的饭食，小老刘都不习惯，总让我打电话让爸妈过来，真是想念啊，一家人在一起总是很幸福的感觉。 主料：牛腱子肉5斤（最好选用小牛腱子，差不多1斤左右一个，筋多一些；而大牛腱子则一个大约5斤左右） 辅料：姜6片、葱5段、料酒、老抽、生抽、盐和白糖适量、1小碗、干黄酱100克 料包：花椒20粒、八角3枚、香叶3片、肉寇、白寇和草果各1枚、丁香3粒、桂皮1小块、干红辣椒6支、白芷、沙姜各2片，还有一些肉料我不知道名字，闻闻味道也放了几个。 做法： 1、牛腱肉用流水清洗干净后，再用清水泡两个小时去血水。 2、处理好的肉放入冷水里煮10分钟，去除血沫后再用清水冲洗干净。 3、高压锅里放入水和牛肉以及料包和辅料，水量以高过牛腱肉1CM左右，开锅后中火加压25-30分钟。 4、出锅后，盛出来放到通风处晾3小时，肉凉后再放入肉汤里在冰箱里泡一晚就可以取出来切片了。剩余的牛肉可以放到冷冻室里保存。 TIPS：</STRONG> 1、少放盐、老抽和生抽，盐对肉质有影响而老抽和生抽高温后会发苦。</STRONG> 2、干黄酱是关键，放入锅前先用汤调开，这样不会糊底。</STRONG> 3、牛肉是用冷水煮而非开水。</STRONG> |
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五、参观乔家大院</STRONG> 离开阎锡山故居，我们到达太原市区，吃过中饭后，在购物点采购了一些山西土特产，大家便赶往乔家大院参观。自电视剧《乔家大院》播出后，乔家大院景点已成为游客更加向往的热点景区。我们参观后，亦觉得乔家大院既是建筑艺术的宝库，也是民俗学的殿堂，步入其间，既得到了美的享受，又增长了许多知识，值得一游。 乔家大院位于祁县乔家堡村正中。这是一座雄伟壮观的建筑群体，从高空俯视院落布局，很似一个象征大吉大利的双“喜”字。整个大院占地8724平方米，建筑面积3870平方米。分六个大院，内套20个小院，313间房屋。大院形如城堡，三面临街，四周全是封闭式砖墙，高三丈有余，上边有掩身女儿墙和了望探口，既安全牢固，又显得威严气派。其设计之精巧，工艺之精细，充分体现了我国清代民居建筑的独特风格，具有相当高的观赏、科研和历史价值，确实是一座无与伦比的艺术宝库，被专家学者恰如其分地赞美为“北方民居建筑的一颗明珠。”难怪有人参观后感慨地说：“皇家有故宫，民宅着乔家。” 大院始建于清乾隆二十年（公元1756年），以后有两次扩建，一次增修。第一次扩建约在清同治年间，由 |
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