我不好意思说“我的中国心”,倒不是对此不自信,而是现在的环境会让这样的说法显得突兀而左派——经历了几世纪的金戈铁马、国仇家恨之后,太平盛世的当下,没那么多非黑即白的大是非需要心的判断与取舍,倒是饮食男女的生计和春花秋月的调剂才是大多数人每日的盘算。宽松的境遇让人们有余力去关注自身的感觉了,超越了生存的需要而进入享受的层面,肠胃应该首当其冲吧。故而,与心相比,这一刻,我更关注我的中国胃。 我的中国胃很宽容,并不排他。每天最重要的早餐,能有豆腐脑、油条之类自是舒坦,但都市早上的匆忙容不得惬意时,我的中国胃对不必动火、伸手即得而又营养全面的面包+牛奶+水果西式搭配也甘之如饴。出国游历时,无论是汁多味腴的法式焗蜗牛或鹅肝,还是强调原汁原味的意式海鲜烤饭,亦或口味浓厚的俄式酸黄瓜、红菜汤,我的中国胃都照单全收,并且乐之不疲,更不必说本就与中餐有亲威关系的日式烤鱼、寿司或韩式拌饭、泡菜了。 对待新口味,我的中国胃总是乐于尝新而少有拒绝。但喜欢尝新并不意味着喜新厌旧。之所以能自豪地被寇之以国家的名头,我的中国胃自然还是对中餐最情有独钟。世界各地游走时品尝当地特色美食是为了更好地了解风土人情,平 |
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