美丽的骨棒是最近的最爱，每天早早的到菜市场才能选到上乘的骨棒，好的骨棒上面要肥瘦相间，里面骨髓丰富，劈成两段后飞水，放入紫砂锅中，简单的两段葱与姜，常温纯净水，焖上</SPAN>4</SPAN>、</SPAN>5</SPAN>个小时，浓郁的骨汤就做好了，此时骨头上的肉与骨汤已经融合，轻轻一碰骨肉分离，蘸上椒盐或蒜泥，即软烂又饱嘴，满嘴的肉里因为骨汤的出现丝毫不觉得干柴，骨头里那些晶莹绵密入口即化的骨髓啊！我真想唱歌来赞美它的美妙！一口一口吸个不停，可惜毕竟骨髓的数量实在有限，没有关系我还有骨汤，骨汤撇去浮油，滴上几滴陈醋，撒上盐、姜末、香菜末就是一碗很补的骨汤了，而我却最喜欢用骨汤炖酸菜，在锅中放底油，葱、姜、大料、桂皮爆香后撇去不用，放酸菜拌炒，倒入骨头汤炖</SPAN>10</SPAN>分钟后放泡好的粉丝，在一起煮</SPAN>5</SPAN>分钟，盐、鸡精，出锅，有了骨汤加盟的酸菜味道浓郁又不失爽脆，拌上辣椒油，酸酸辣辣让人食欲大增，一碗白米饭，一口酸菜骨头汤，生活真的很美妙！没有复杂的工序，丝毫不会让身体有负担，用普通的食材让自己和家人感觉幸福，就这么简单。</SPAN>
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