原料和过程图：
 

 
原料：猪肉（三分白七分红）、洋葱、甜面酱、豆面酱、辣椒粉、孜然
 
洋葱、猪肉切丁备用
 
 
起油锅，油热后，炒香洋葱碎
 
小火炒至洋葱碎金黄，捞出洋葱碎
 
辣椒粉和孜然放入碗中，油烧热后。分三次浇入碗中
 
油热后，下入肉丁中火煸炒
 
炒出肥肉中的油，至肉丁呈金黄色
 
烹入料酒，下入甜面酱和四分之一的豆面酱中火翻炒
 
 
 
锅内均匀起泡时，倒入炒好
的洋葱碎和红椒孜然油，调
入味精，搅拌均匀，即可出锅。
     
 
 
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