Pamela989
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打鱼酱真是个很怪的名字，为什么不叫炖鱼酱或者炒鱼酱呢，现在这话的含义已无从考证，只能说方言就是这么叫的,于是就这样一直传了下来。以前我工作的泰来县也很有意思，卖鱼不叫卖鱼，叫yao鱼，我在那里好几年才弄清楚，原来我一直以为yao鱼是一种特殊的鱼呢，其实就是卖鱼的意思。
原来我们东北这疙瘩，人烟稀少，物产丰富，老话讲起来就是棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞进饭锅里，这话不是吹，俺爸说的确是这样的，河里的鱼有的是，想吃的时候锅底下点上火，现拿网去河里捞鱼都赶趟。大鱼炖着吃，小鱼打鱼酱，很下饭的。我对以前那种日子特别向往，可是向往归向往，多亏方球没生活在那时候，否则以方球这样贪婪，不得天天拎个棒子满山跑，拿个网在河里蹲着啊，哈哈！ 今天去早市有点晚，都开始收摊了，有个秤上还放着一盘小鱼，卖鱼的对一大娘说：“将近两斤呢，一块五你就拿走吧，可新鲜呢！”，大娘看了又看没决定买，我也在旁边看了又看，我倒是很相中这鱼，就是嫌小，收拾起来费劲，后来一想才一块五赶上白给了，拿着吧！ 收拾这鱼我大概用了一个小时时间，清洗了无数遍，弄完后头都大了。其实以前的人吃这个鱼是不收拾的，就是简单洗一下就扔锅里，谁有功夫收拾这小鱼啊。99年发大水的时候，我同事去下面的水乡救灾，他们回来说那里的人吃小鱼膛都不收拾，就用江水炖江鱼，吃的时候把鱼肚子咬下去，这就是习惯。我做的鱼酱算是比较精致的，先炸后酱，真正的打鱼酱就粗糙的很了，就是简单的把小鱼炒一下，然后把自己家下的大酱放进去一炖就ok了，以前的人哪舍得用这么多豆油啊！ 我认为这都是小鲫鱼，可是这么小的鱼肚子里怎么还会有籽呢，奇怪！ 把鱼头鱼肚子收拾干净，用盐料酒花椒面腌一会，然后洒上面粉和匀 锅里多放些油，把小鱼下锅炸，我这个就算是半煎半炸吧，因为我不愿意用太多的油，炸过鱼的油有腥气，不用还浪费。 小鱼两面煎炸至焦黄就可以盛盘了，酥脆可口，刺一点也不扎人。 吃剩的炸鱼第二顿就开始打鱼酱了，很简单，锅里加一点点油，下葱花炒出香味，然后把豆瓣酱加水搅匀倒进锅里，下小鱼炖一会就可以出锅了。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------- 淡水鱼丸 小江虾 煎焖带鱼 东北土菜---油炸川丁子 孔雀开屏鱼 东北土菜家常炖鳊花鱼 [原创]思考之下的干烧晶鱼 [原创]大蒜烧鲶鱼 *****平生第一次做的水煮鱼***** [原创]炸多春鱼 ~~香喷喷的锡纸烤鱼和菠萝饭~~ [原创]油煎黄瓜香鱼 眼高手低的赛珊瑚 咸鱼翻身炖豆腐 吐血大奉献--------做鱼的诀窍 [原创]炖大鱼来了 海鲫鱼 [原创]红烧胖头鱼头 [原创]真正的大鱼精真来了 [原创]酱炖鲶鱼 [原创]简简单单炖鲫鱼 [原创]炖鲫花鱼 [原创]炖牛尾巴鱼 [原创]东北土菜------酱焖嘎牙子 [原创]东北土菜鱼籽酱 东北土菜---油煎板黄鱼 [原创]东北土菜之鱼籽炖茄子 阅读全文>> |
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6</SPAN>月18</SPAN>日，庆祝总冠军的游行活动在洛杉矶隆重上演。湖人队球员法玛尔说，作为洛杉矶人，从小他就看老湖人游行的盛景，这一次，他终于成了主角之一。这些球员，从捧起冠军奖杯的那一刻起，就激动地等着游行的到来。当然，在这次活动中，最受人瞩目的还是“</SPAN>紫金军团”</SPAN></SPAN> adicolor
shoes</SPAN></STRONG> 中领袖球员——</SPAN>科比·</SPAN>布莱恩特。随着他的出场，现场9</SPAN>万名观众立刻齐声高喊“MVP</SPAN>！MVP</SPAN>！”</SPAN>，把气氛推至了顶点，而身穿着一件印有4</SPAN>枚总冠军戒指T</SPAN>恤衫的科比，在自己的妻子和两个女儿的陪伴下，addis basketball
shoes</SPAN></STRONG>激情登场，他不时地挥舞双臂，并和全场观众一齐高呼他们的口号：“1</SPAN>、2</SPAN>、3</SPAN>！戒指！1</SPAN>、2</SPAN>、3</SPAN>！戒指！”</SPAN> 尽管这已经是科比NBA</SPAN>职业生涯中第四个冠军戒指，但与以前三枚不同的是，这枚冠军戒指意义非凡，因为这 |
