冰镇豆花
菜  类
热菜
烹调方法
 
成本
 
份  数
1
适合餐式
 
餐具
 
原料
各客份量1人
主料
黄豆18克，葡萄糖酸内脂0．2克
配料
 
调料
 
制
作
过
程
1，豆花配方（500克黄豆加7000克清水，出7000克豆浆），每500克豆浆放葡萄糖酸内脂0．5——0．6克。
2，黄豆用凉水浸泡过夜，加水打茸用纱布过滤即成豆浆。
3，取一不锈钢的锅，把500克豆浆加白糖调开，上火烧至微滚，再把葡萄糖酸内脂0．5——0．6克用温水调开到入碗中，用烧热的豆浆冲 阅读全文>>