食谱用料：</STRONG>山药、南瓜、胡萝卜
调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法： 山药炖南瓜
来源：美食

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。
山药和南瓜去皮切块，胡萝卜切块

锅中烧油，炒香葱姜蒜

将南瓜下锅炒

翻炒几下后加水

将山药下锅

水开后将胡萝卜下锅

烧至山药软面，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，搅匀即可出锅

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