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〔記者楊雅民、高嘉和／台北報導〕餐飲業界觀察，酸菜魚剛在台灣流行帶起話題，就快被做爛了，感覺像是蛋撻一窩蜂熱潮；但也有餐飲業者認為，酸菜魚的重口味，成功打中台灣年輕人外食市場，目前翻桌率是超乎預期。
過去十年至二十年間，中國餐飲品牌來台多數水土不服、鎩羽而歸，僅「海底撈」以新加坡商身分挾著極致化的… 阅读全文>> |
| 〔記者鍾麗華／台北報導〕四月新電價將拍板，據指出，經濟部電價審議委員會將在本週召開，行政院將在會前決定撥補額度。知情官員透露，政院計畫以追加預算方式，撥補台電一千億元，他也強調，目前僅先做政策決定，應不會在五二○前提追加預算案。據了解，若撥補千億元，電價平均漲幅可控制在十三％到十五％。 電價審… |
| 〔記者楊雅民／台北報導〕雖然台灣餐飲集團西進降溫，但近年來在中國抖音、小紅書等社群爆紅的酸菜魚、潮汕砂鍋粥等網紅餐飲，卻在台灣各地插旗，除了街頭冒出一間間各式品牌的酸菜魚餐廳外，王品集團今年也引進「朝粥幫」，主打潮汕砂鍋粥，預計五年內在新北、桃園、台中市等六都開出分店。 台灣掀起酸菜魚熱潮始於五年… |
