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linzi_1的所有日志（2）
6/5/2009 5:14:00 AM
 回锅肉怎么做呢？回锅肉是四川的传统家常菜，也称熬肉。由于其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。由于回锅肉的制用简单,基本上家家都会做,回锅肉几乎成了四川家常词的代名词。近年来由于川菜的不段发展与创新,回锅肉的品类已经很多了，连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。其口感油而不腻，鲜香可口是一道非常送饭的家常菜。现在教你一道正宗回锅肉的做法。 【回锅肉的原材料】 五花肉2小条、蒜苗3根、红椒1个、大葱1小段、姜1/4小块、蒜3瓣、花椒适量。 【回锅肉的调味料】 花 |
6/5/2009 5:14:00 AM
吸收小吃营养，交流小吃制作，
领略小吃文化，参与小吃追寻。
说起中国快餐的鼻祖，桂林米粉当之无愧！桂林米粉已经有2300年的历史。秦王嬴政为统一中国，派50万大军征战南方越国。当时由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵挨饿、生病。于是伙夫根据西北面食的制作原理，做出米粉，加防疫的药材熬成卤汤，士兵一吃，果然乡味儿十足，大病痊愈，这就是桂林米粉的雏形。
如今，桂林米粉以其嫩爽有劲道、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣等特点而风靡各地。在桂林，米粉更是深深地融入了当地的文化当中
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