Rocky Road Cookie</STRONG>
 
儿子超喜欢吃糖，特别是棉花糖，求我给他做棉花糖曲奇已经N次，今天总算下定决心给他做一回。我自己很喜欢吃Rocy Road口味的冰淇淋，所以决定做这个“坎坷路”（应该还有其它翻译，我也不知道了）曲奇. 这个口味据说是Dreyer(一个美国还蛮有名的冰淇淋牌子）在1929美国大萧条时发明的，希望用巧克力冰淇淋加棉花糖和核桃的美味给国人带来笑容。名字也取得意义深刻，美国当时正走着一条不平坦的坎坷之路。卖相也有点那个意思，黑乎乎像泥巴，坑坑洼洼的核桃，略带混杂的白色，还真让你想起泥泞的小路。Anyways这个口味永远的留了下来，除冰淇淋外，以此命名的各种甜点层出不断，应了当年的初衷-带给你微笑。
 
~20个
材料</STRONG>（美国找来的方子，以杯勺为单位）：
3/4c黄奶油（室温切小丁），1/2c黄糖，1/2c白糖(糖我减到3/4这样，还是很甜，还可以减），1个蛋，1tsp香草精，13/4c面粉，1/3c无糖可可粉，1/2tsp苏打粉，1/4tsp细盐，2/3c碎桃仁，3/4c小棉花糖，1/2c巧克力粒（烘培专用）
做法</STRONG>：
1. 烤箱预温190C
2. 先打发黄奶油和糖，随后放入鸡蛋和香草精打匀
3. 面粉，无糖可可粉，苏打粉，细盐放在一起筛过后慢慢拌入2料
4. 拌匀后加入巧克力粒和桃仁再拌
5. 饼干烤盘上铺上cooking sheet (或抹油）
6. 用大勺把面糊一个一个drop在烤盘上
7. 入烤箱烤8分钟后，取出后把棉花糖按在曲奇上，继续烤2分钟，取出，架子上放凉
 
Notes:
1. 我是把棉花糖一起和进去了，所以照片上的表面没有棉花糖。效果不是很好，所以应该还是嵌在上面好。
2. 方子是在美国网站上查到的，稍做修改。介绍几个我常用的英语美食网，会英语的朋友可以试试，当然主要是西餐西点：http://allrecipes.com/， http://www.recipezaar.com/，http://www.foodnetwork.com/.
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