三仙禽参汤
材料：母鸡1200克，麻雀50克，鸽肉250克，人参5克，盐5克，姜5克，大葱10克，黄酒10克
做法：
1.麻雀、家鸽、母鸡宰杀，去毛去内脏，清洗干净
2.人参放入麻雀腹内，麻雀置入家鸽腹内，家鸽放入母鸡腹内
3.加盐、姜片、葱段、黄酒炖熟
猪尾莲子红枣汤
材料：猪尾巴一支，红枣七、八粒，乾莲子2两
做法：
1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净，乾莲子浸泡2小时
2.熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁
3.滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时，猪尾巴可卤酱油蒜泥食用
4.红枣莲子汤可甜、可y，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时
木瓜炒牛肉片
材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
做法：
1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时
2.木瓜去籽切丁
3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒
4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中
5.木瓜丁在油中快炒几下
6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上
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