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三仙禽参汤 材料：母鸡1200克，麻雀50克，鸽肉250克，人参5克，盐5克，姜5克，大葱10克，黄酒10克 做法： 1.麻雀、家鸽、母鸡宰杀，去毛去内脏，清洗干净 2.人参放入麻雀腹内，麻雀置入家鸽腹内，家鸽放入母鸡腹内 3.加盐、姜片、葱段、黄酒炖熟  猪尾莲子红枣汤 材料：猪尾巴一支，红枣七、八粒，乾莲子2两 做法： 1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;红枣洗净，乾莲子浸泡2小时 2.熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁 3.滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时，猪尾巴可卤酱油蒜泥食用 4.红枣莲子汤可甜、可y，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时  木瓜炒牛肉片 材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙 做法： 1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时 2.木瓜去籽切丁 3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒 4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中 5.木瓜丁在油中快炒几下 6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上 |
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