今天是儿童节，做一道五彩缤纷的炒饭，祝所有的小盆友节日快乐！
 

 
 
做法：</STRONG>
　　1、  鲜虾去壳、切段，加盐、胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；
　　2、  鸡胸肉切丁加盐、胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；
　　3、  豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用；
　　4、  锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用；
　　5、  锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁；
　　6、  放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。
 
提示：</STRONG>
　　1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉，我在附近的两家超市都没有买到，就用咖喱粉代替了；
　　２、 白葡萄酒也可以用料酒代替；
　　３、配料可以自由搭配。
 
备注：</STRONG>
　　菠萝又叫凤梨，所以叫凤香炒饭。
 


 
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