日前，在采访中国烹饪大师孔祥道时，他向记者透露了这样一个信息：在经济危机的波及下，高端餐饮遭受的影响越来越明显，而恰恰相反的是，对中低端饭店、快餐连锁店来说，这却是一个好机会。餐饮业真的像孔祥道说的那样吗？
●○高端酒店欲降薪避寒
“我都不想在这儿干了，因为经济危机的影响，最近酒店正酝酿着降薪呢。”某五星级酒店中层管理人员向记者透露，从去年11月份开始，先是他们的工资发得不及时了，到了春节拿到年终奖时，才发现比往年也少了许多。“年终奖不升反降，真让人郁闷。”该管理人员还透露，不少部门的员工还面临着被淘汰的处境，说是减员增效。归结原因，都是经济危机惹的祸。
    某四星级酒店的餐厅主管在接受记者采访时表示，春节前后，为了招揽顾客，他们甚至派员工到火车站、二七广场等人流密集的地方派发传单，但效果很不理想。餐饮这一块与往年相比有较大差 阅读全文>>