Joyce9012
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三、关外风情 毕业后因为办案子,我经常要去东北出差.虽然东北的名声一贯不怎么好，而我也确实没有在那里遇到什么活雷锋，但关外冰封万里的北国风光和豪气干云的饮食，却留给了我极深的印象。即使在淄博，每逢阴天下雨或者寒冷天气，我也好经常邀请朋友去爱客家书市对面的东北大妹子饭店，品尝东北正宗的美食--尖椒干豆腐和酸菜汆白肉，要是碰巧遇到还有酸菜馅的饺子，那一顿吃得就别提有多美了。由于我结识的东北朋友（绝非黑社会）较多，再加上个人体型比较庞大、语音接近普通话，以致经常有朋友把我当做东北人。某次有个卖电机的朋友知道我从东北开庭回来，故意撇着口难听的张普（张店普通话的简称）一本正经地问我：“你们东北那疙瘩平时都吃什么啊？是不是天天都猪肉炖粉条？”这厮有个黑瘦的下巴，我当时很想有人一拳将之打落，看他还以后敢不敢小觑俺们那疙瘩。 东北菜口味一般都很重，浓香浓甜浓咸，吃来大有豪侠气，这点跟上海正好大相径庭。九三年去伊春出差，在当地朋友唆使下，我曾经驾驶一辆排气管损毁的幸福250，在震耳欲聋的轰鸣声中，于茫茫无际的小兴安岭狂飙72公里，就为在当地老乡家中吃一顿地道的铜炉火锅。 冬天的夜里，窗外大雪纷飞，青山染素，天地间鸦雀无声。如果有人从雪地里走过，就会有一行行脚印直到天边，来去茫茫，仿佛生命中蜿蜒的叹息。哥们几个盘腿坐在温热的土炕上，架起小桌，点起铜炉，水咕嘟咕嘟地开了，放进酸菜、粉条、猪牛羊肉、冻豆腐、腐竹、血肠，端起白酒喝两盅，掰扯一会，侃侃自个当年的好勇斗狠和泡妞生涯，也笑也哭也烦恼。锅开了，几个人同时举杯，滋溜一声，一股热气直通丹田，仿佛嗓子眼都着火一般，怪不得这酒的名字叫烧刀子呐。辣归辣，但毕竟是纯粮酿造，一点也不上头，饶是我一般不爱喝白酒，那天都干了小四两。挟起一块冻豆腐，蘸着作料，烫烫地送进口中，这豆腐在雪中埋了几天了，冻得满是网眼，咬起来竟然有肉的感觉。铜炉火锅的作料颜色缤纷，有粉红的腐乳酱、鲜红的辣椒酱、葱绿的韭花酱、褐色的芝麻酱，搅匀了吃上一点，谁都会咂咂嘴：香。 此时最盼望的就是友情、亲情，最容易联想起的就是白居易在《同李十一醉忆元九》诗中的描写，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”。都说山东人话邪，正盼望着，就有重情重义的伐木哥们，顶着北风呼啸，冒着如雪鹅毛，不远万米前来探望。没说的，扑掉头上身上的雪，赶紧上炕上桌，罚过三杯酒后，连连让哥们吃菜，那热情劲儿，恨不能直接挟着菜送到别人口中。煮到火候正好，酸菜酸甜爽脆，粉条柔软滑顺，大片的猪牛羊肉煮得香香嫩嫩。但其中最好吃的，还是血肠。血肠切成片状，里面是猪血，外面是猪肠（东北人管此叫杀猪菜），颜色红白相间，煮熟后，猪血嫩如豆腐，猪肠柔韧耐嚼，吃来奇香。酒过三巡，菜过五味，每个人的脸都红了起来，说话的调门不自觉地就高了八度，声音震天好像是在吵架。炕下静静补着渔网的东北娘们看来早就习以为常，并不干涉仍旧默默地认真往来穿梭，只是偶而偷笑着撇上两眼，那眼神说不上是关心、豁达抑或是默契。夜深撤席，好客的主人坚持把我们留宿在自家最大的一盘土炕，还没等我回味完酒香，就暖暖地进入了梦乡。极温馨的气氛，是待惯了城市的我们所感受不到的。 小兴安岭雪中的那一场酒让我回味了16年，也醉了16年，至今还记忆犹新、难以遗忘。这之后不管是去金太阳还是蛟龙海鲜，再也体会不出那种味道，也再也忘不了那情、那暖、那随着爬犁蜿蜒曲折的皑皑雪道！ 四、山东的湖鲜 每个人都有自己的偏好，在吃上，我喜欢浓香、偏咸的菜式，吃不惯甜食，也吃不惯缺油少盐、味道清淡的潮粤菜。作美食家是不行了，今生看来也只能混个肚儿圆。 鲁菜是那种很容易忘却的朋友，见他的时候喜笑颜开，离开之后却再也不会想念。鲁菜虽然位列中国八大菜系之中，但到外地却从来没有看到过鲁菜馆，即使问山东人鲁菜的代表菜是什么，恐怕大多也很难答得上来。而相对比较粗糙的东北菜和贵州菜却开的遍地都是，这也许跟这两省的人在外地打工的比较多，而山东人受孔老二“父母在不远游”的影响，很少去外地闯荡有关。 有朋友从北京来，淄博都已转遍，遂带他们去济宁微山湖去玩。坐在微风的湖船上，看眼前烟波浩淼，身边荷叶田田，吃着鲜藕鲜莲蓬，听着水鸟清脆地鸣叫，心下大快，有点“振衣欲飞”的感觉。 湖鲜都是现成的，鱼鳖虾蟹都在网里，拉上来活蹦乱跳。鱼要烤要炸要煎，这是典型鲁式的做法，烤的喷香，炸的酥脆，煎的金黄油亮。虾或生吃，或入汤，生吃的是醉虾，咬进嘴里还在动；入汤的是莲子虾段汤，圆溜溜的莲子清香糯软，雪白透亮的虾段甘美鲜甜。不要只顾着大嚼，那壁厢主人款款举杯，“来，大家随意。” 随意就好。客人轻轻沾唇，放下酒杯，筷子直奔清炖王八的裙边。我在对面不干了，“喂，你的酒还没干掉呐！” “不是随意吗？” 我哈哈大笑：“我们这儿的规矩，随意就是干了！” 山东人都是出了名的豪爽，不干不行，旁边两个小伙子虎视眈眈，随时准备提耳灌酒。仰脖喝掉，第二杯、第三杯就连绵而来，我还一再说明：“随意随意。” 菜未五味，酒已数巡，北京客人均醉眼眯离地，问：“这微山湖的王八~呃~怎么长俩脑袋？”对面的我们均哈哈大笑。 说起湖鲜，我们淄博马踏湖和萌山水库的做法就很有特色。同样是草鱼，马踏湖会把它剁成两段做成一鱼两吃，一盘瓦块草鱼，一盆清炖草鱼，瓦块的酸甜适中，清炖的奶汤飘香，在湖区边上搭起的鱼屋子吃这道菜，格外有味。湖上人家最是好客，当七、八月荷花盛开之际，你泛舟桓台马踏湖上，质朴热情的湖民会用“糖拌捶藕”来招待你。那健壮结实的小伙子“扑通”一声跳下水去，三晃二摇采上玉白鲜嫩的小藕瓜，摘片荷叶一包，用拳头一砸，伸开来小藕瓜被砸个粉碎，主人接着伴上白糖，给你一把汤匙挖着吃吧。问你味道像啥，刚一尝说像烟台苹果，再细一品又说像青州弥河的火银瓜。 萌山水库位于淄博周村南9公里处，自然风光怡人，是淄博第二大水源地。因为我有几个哥们就住在水库附近，再加上喜欢游泳，因此到了夏季，几乎每周都得去上几回。水库以前是网箱养鱼，零八年以后为了保护环境，对已经投放的网箱进行了全面清除，不仅水质干净了，而且再吃的鱼基本是野生的了。 鱼绿色了，做法不煎不炸同样环保。把杀好的鱼（一般都5、6斤左右）整条盘进大铁锅里，待蒸至鱼眼突出、鱼肉嫩熟时即刻托出，浇上事先用酱油和姜末调好的汁，撒上厚厚一层葱 阅读全文>> |
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反弹补缺空头弱 阻力渐进量仍缺 周五因圣诞节假期欧美股市期市均休市。周末国内消息面淡静：温家宝称，经济刺激过早退出可能致前功尽弃，提出抑制房价过快上涨的四项措施；国际油价反弹，国内成品油近期无望下调；广发证券借壳S延边路落定，6相关公司今集体停牌；605家公司发布年报预告，逾六成业绩增长超预期；外汇局，坚决制止和查处违规资金跨境流动；钢价连续上扬，矿价再创新高；茅台内网发布出厂价目表，年份酒最高涨70%；罗普斯金仙琚制药今日申购，中国北车明日上市等。据统计，罗普斯金和仙琚制药是2009年内最后发行的两只新股，明日中国北车上市后，市场将迎来短暂的新股发行空缺期，短期资金紧张局面得到缓解；而随着年末将至，主力机构也或有做市值的需求。在此双重因素推动下，今日A股大幅反弹，个股普涨，权重蓝筹也一致走好。盘中沪指一度站上3200点，但午后个股涨幅略有回落，收盘时仍未能收复3200点整数关口。沪指全天收涨47.43点或1.51%报3188.78点，成交1128亿元；深成指收涨174.05点或1.31%报13463.98点，成交714.5亿元。 近日，中国金融期货交易所一内部人士再一次向媒体表示，“证监会和交易所基 |
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从2007年5月8日开始，阿迪在东盛乒乓球俱乐部开始自己正规的乒乓球训练，任教练多年从事少儿乒乓球训练工作，有着丰富的实践经验；高教练、刘教练、郭教练等俱乐部的教练员，对孩子的训练认真负责；更重要的是俱乐部的主导思想是为了发现和培养乒乓球苗子，多年来不断在全国和全省的少儿乒乓球比赛中获奖，许多小队员以优异的表现选拔到山东省队和各级专业队。作为父亲，希望阿迪在乒乓方面不断发展，在起步阶段找到好教练非常重要，阿迪是幸运的，任教练对乒乓的热爱和事业心，成就</STRONG>东盛俱乐部今天的星光灿烂。阿迪，无论知识学习还是乒乓训练，只有付出超人的努力才能取得超人的成绩，希望你可以做到，加油!</STRONG> |
