经历了第一次用烤箱做手指饼失败之后，烘焙的积极性受到比较大打击，也缺了继续在淘宝拍原料的兴致。鼓捣这些，纯属兴趣使然，故，允许自己使使小性儿，任由暂且疏远着它。
 
但那些烘焙博客还会去看，古人云：吸日月之精华，采众家之长处。再者说了，因为一个败笔的手指饼就葬送了俺的烘焙鸿鹄之志，太不至于了也。
 
豆儿输液总算告一段落，今儿可有了闲工夫，瞎折腾的劲头重又恢复，搬出烤箱开始实战。
据说“黄油曲奇”技术含量比较低，成，奏从它练起。
 
先反反复复默念+高声朗读了N遍“程序”
然后叫着毛豆儿加入进来
让他负责按方子要求称量出用料重量，再逐一摆放好
我拿出打蛋器
哦了~ 各就位~~预备~~打-----打黄油
 
把黄油打顺滑
加砂糖+糖粉，继续搅打
鸡蛋液分三次加入其中
过完筛的面粉倒入上述材料
烤箱190度预热
搅拌好的面糊装入裱花袋
取出烤盘，垫上耐高温油纸，哈哈，总算该“挤”曲奇啦
话说这个高温油纸，俺不但是第一次用，更是第一次听说（自打投入烘焙的兴趣后，听说和看到了老么多老么多新鲜玩意咧）。
看着烤箱里通红的电热管，再摸摸挤好了模子下面垫着的油纸，这心里那叫一个忐忑啊----油纸不会被电热管烤着了吧？呦喂~~这万一要是着了火，烤箱可是连着电呢啊，娘唉，也忒吓人咧，小妇人我还没娶回来儿媳妇涅。
实在犯嘀咕，就又扒拉开好几个高手博客，横竖都没看见有谁说油纸存在啥火灾隐患，哎，不杞人了，也甭忧天了，爱咋地咋地，Let go~~~~~~就是腿肚子胳膊根子真都不争气，哆里吧嗦地，真不愧是属耗子的，天生胆儿小。合上烤箱门的同时，气运丹田了我都。嘿~~~
 
来咯~~吃饼干喽~~~

 
毛豆儿同学在烘烤饼干的香味中酣然入梦，我刚把晾凉了的饼干装进小桶里，放在他枕边。明早儿，他将在香甜的味道中醒来
 
 
 
 
 阅读全文>>